Czerwiec, lipiec, sierpień i wrzesień to miesiące obfitujące w owoce. Często wykorzystuję sezonowe owoce i warzywa w swoich pizzach, aby użyć składników, które są najbardziej świeże. Tym razem wybór padła na śliwki. Od sierpnia mamy ich prawdziwy zalew! Można wybierać i przebierać. Znalazłem akurat takie, które nie są mocno słodkie, a bardziej w smaku przypominają wędzone. Postanowiłem je wykorzystać i stworzyć pizzę śliwkową.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos pomidorowy (tu znajdziesz przepis)
• ser kozi (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• śliwki
• boczek

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Pokrój 3–4 śliwki w ósemki.
• Ser kozi przepuść przez blender lub drobno posiekaj.
• Najpierw nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamietaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Posyp serem, wedle uznania.
• Następnie połóż na pizzę plastry boczku.
• Na wierzch daj śliwki.
• Na koniec wrzuć jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.