Ok, nie przepadam za serami krowimi (poza mozzarellą rzecz jasna), tak bardzo jak za kozim lub owczym. Dlatego wolę zastąpić śmierdziuchy jakimiś innymi, zdrowszymi i mniej tuczącymi odmianami. Dlatego przygotowałem dzisiaj lżejszą odmianę pizzy cztery sery. Dla mnie kojarzyła się zawsze z tłustą, lejącą się i ociekającą, ale mimo wszystko smaczną pizzą. Udało mi się na szczęście to odczarować.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos pomidorowy (tu znajdziesz przepis)
• ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• ser feta (może być konserwowy lub świeży, zdecydowanie polecam świeży)
• ser kozi
• parmezan
• oliwki
• oregano

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm. Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Najpierw nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Następnie połóż na pizzę plastry ser koziego.
• Dodaj ser feta pokrojony w kostkę.
• Teraz kolej na ser mozzarella.
• Na koniec wrzuć jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.
• Po wyciągnięciu z piekarnika, po wierzchu posyp jeszcze serem parmezan.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Chcesz zdrowej pizzy Pięć serów? Dodaj jeszcze ser tofu.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.