Jak zrobić ciasto na pizzę jak w Pizza Hut?

Ciasto na pizzę jak z Pizza Hut - gotowa pizza

Pizza Hut robi pyszną pizzę:-) To moja ulubiona sieciowa pizzeria. Wiem, piszę tu o domowej pizzy i chwalę sieciówkową pizze. Ale nie będę oszukiwał. Bardzo mi smakuje ich pizza na grubym cieście (chociaż jestem zwolennikiem pizzy na cienkim cieście). Jak zrobić grube ciasto jak w Pizza Hut? To proste.

W Pizza Hut pizza na grubym cieście nazywa się Pan Pizza. Pan wzięło się od naczynia w którym piecze się grubą pizzę. Jest to okrągła blacha przypominająca patelnię, która ma wysokie brzegi. Jeśli nie masz takiej specjalnej blachy, możesz wykorzystać patelnię (jeśli masz taką z odpinaną rączką) lub darować sobie okrągły kształt pizzy i zrobić ją w prostokątnej blaszce do ciasta, która zwykle ma wysoki brzeg.
Na ciasto będziesz potrzebował następujących składników. Z poniższych składników powinny wyjść 3 grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm każda.

  • 4 szklanki mąki (ok. 600 gramów)
  • 1/4 kostki drożdży (25 gramów z 100 gramowej kostki)
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 szklanki wody
  • szczypta cukru
  • łyżka soli

Przygotuj zaczyn

Na początku przygotowujemy zaczyn. Do szklanki dodajemy ¼ kostki drożdży, szczyptę cukru, łyżeczkę mąki oraz 5 łyżek wody. Rozrabiamy, aż uzyskamy w miarę jednolitą konsystencję. Następnie odstawiamy do wyrośnięcia.

Aby nie przegapić momentu w którym zaczyn za bardzo wyrośnie i wyleje się z naczynia, możesz szklankę z zaczynem wstawić do misy w której będziesz wyrabiać ciasto.

Zagnieć ciasto

Do dużej misy wsypujemy i mieszamy łyżką mąkę, aby ją lekko napowietrzyć. Jeśli masz przesiewacz do mąki, użyj go.

Następnie dodajemy wyrośnięty zaczyn.

I wyrabiamy! Ideą jest taki ruch rąk, żeby jak najbardziej „napowietrzyć” ciasto. Najlepiej zarabiać ciasto od zewnątrz do środka, tak jakbyśmy nalewali chochlą zupę. Gdy ciasto z zewnątrz zagarniemy do środka, ugniatamy. I tak tysiąc razy … żartuję oczywiście:-)

W między czasie dodajemy wodę. Najlepsza konsystencja to taka, w której ciasto jest miękkie i „odchodzi” od rąk. Są trzy możliwe zakończenia wyrabiana ciasta:

  1. ciasto się lepi o rąk – dodaj trochę mąki
  2. ciasto się nie lepi w ogóle – dodaj trochę wody
  3. ciasto nie lepi się do rąk, ale ma zwartą konsystencję – super! Taki był cel!

Pod koniec zarabiania dodajemy sól oraz oliwę.

Odstaw do pierwszego  i drugiego wyrośnięcia

W idealnym świecie w którym mamy mnóstwo czasu na wszystko i planujemy z dużym wyprzedzeniem, powinno wyglądać to tak:

  1. ciasto idzie do lodówki nawet na 24 godziny do wyrośnięcia,
  2. po tym czasie zostaje zarobione raz jeszcze i podzielone na 3 kulki
  3. kulki wędrują na kolejne 24 godziny do lodówki

I gotowe:-) 48 godzin w lodówce dla ciasta drożdżowego to bardzo dobry czas, aby drożdże przetrawiły co jest do przetrawienia. Dzięki temu ciasto jest lekkostrawne, nie śmierdzi drożdżami i jest chrupiące.

Jeśli masz mniej czasu, np. 24 godziny, możesz zrobić tak:

  1. ciasto idzie do lodówki na 2-3 godziny do wyrośnięcia
  2. zarabiamy ciasto raz jeszcze i dzielimy na 3 kulki
  3. kulki idą do lodówki i czekają do kolejnego dnia

Jeśli masz dosłownie kilka godzin, zrób to tak:

  1. ciasto idzie w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia
  2. zarabiamy ciasto raz jeszcze i dzielimy na 3 kulki
  3. kulki idą do lodówki na pozostałą część czasu

W standardowym przepisie na ciasto sugeruję podział ciasta na kulki o wielkości pięści. Ponieważ celem jest osiągnięcie grubszego ciasta, takiego jak w Pizza Hut, proponuję uformować kulki trochę większe niż pięść:-) Zresztą jak podzielisz całe ciasto na 3 równe części – powinno być ok.

Rozwałkuj ciasto

  • Rozwałkuj ciasta na grubość ok. 5 – 10 mm. Ciasto na pizzę jak Pizza Hut powinno być 2x grubsze niż w przepisie na pizzę na cienkim cieście. Jeżeli wychodzi Ci zbyt cienkie, weź następnym razem więcej ciasta lub rozwałkuj na mniejszą powierzchnię.
  • Przenieś rozwałkowane ciasto na wysmarowaną oliwą blachę (jeśli na niej pieczesz), podlej z wierzu oliwą, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na ½-1 godziny.
  • Tym ciepłym miejscem, w którym ciasto podrośnie, może być Twój piekarnik. Nastaw go na temperaturę 50 – 60º Celsjusza, wyłącz i wsadź tam rozwałkowane ciasto. Wtedy wyrośnie nawet szybciej niż w podane powyżej ½ godziny.

Nałóż składniki

Wyrośnięte ciasto przełóż na blachę, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Na ciasto nałóż sos pomidorowy oraz składniki, a następnie posyp serem. Przepis na sos pomidorowy jest bajecznie prosty i w szczegółach znajdziesz go tu. Potrzebujesz:

  • 2 puszki pomidorów,
  • garść bazylii,
  • ¼ szklanki oliwy,
  • szczyptę soli,
  • szczyptę cukru
  • oregano (lub zioła prowansalskie)

Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze.

Włóż do pieczenia

Wsadź do piekarnika nagrzanego na maksymalną temperaturę (220 – 250 stopni Celsjusza). Piekarnik możesz nagrzewać nawet pół godziny. Piecz pizzę przez 4-5 minut. Za pierwszym razem doglądaj pizzy i sprawdzaj czy się nie przypala. Bardzo łatwo o przypalenie przy takiej temperaturze.

Oczywiście kamień do pizzy jak najbardziej się nadaje. Jeśli chcesz wykorzystać kamień, ciasto i składniki przygotuj na łopatce do pizzy, a następnie zsuń przygotowaną pizzę na kamień, który jest już nagrzany w piekarniku.

I gotowe!

Daj znać w komentarzach jak Ci poszło! Może byś coś zmienił, dodał, odjął lub podkręcił? Jestem otwarty na sugestie:-)

Przepis na Pizza Prosciutto e Rucola jak z Pizza Hut

Załóżmy, że chcesz przygotować pizzę Prosciutto e Rucola jak z Pizza Hut. Będziesz potrzebował:

Najpierw nałóż sos pomidorowy. Połóż plastry mozzarelli. Włóż do piekarnika, zgodnie z powyższym przepisem.

Po upieczeniu nałóż na pizzę pomidorki koktajlowe, szynkę parmeńską i rukolę, a następnie zetrzyj na wierzch parmezan. Nie nakładaj powyższych składników przed pieczeniem, ponieważ się wysuszą i szlag trafi całą świeżość Twojej pizzy.

Podsumowanie
Nazwa
Przepis na pizzę jak z Pizza Hut
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas pieczenia
Czas całkowity
Średnia ocen
3.5 Based on 30 Review(s)
  • Lubiąca Pizzę

    No nie wiem, jakoś mi się wierzyć nie chce, że wyjdzie!

    • Hej Lubiąca Pizzę:)

      I jak Ci poszło? Spróbowałaś? Pojawiły Ci się jakieś pytania?

  • Szwagier

    Jutro spróbuję zrobić pizze z tego przepisu, od 3 lat robię pizzę ze znajomymi, jest to świetna oraz smaczna zabawa, ale przez ten cały czas ograniczałem się do jednego przepisu (z poza tej strony) i pizza strasznie smakowała drożdżami, składniki były już prawie przypalone a ciasto lekko surowe, odkryłem, że piekarnik zaczął mi szwankować (co nie było raczej powodem smaku oraz zapachu drożdży w cieście), ale termoobieg działa w 100% i tu moje pytanko, czy dałoby radę tą pizzę z pizza hut upiec na termoobiegu ? ewentualnie czy jest jakiś inny przepis na pizzę w termoobiegu? Świetna strona dla miłośników pizzy 🙂 Nie wiem czemu przez ten cały czas ograniczałem się do jednego przepisu, którego efekt za każdym razem nie był zadowalający, chętnie napiszę czy pizza z tego przepisu smakowała, czekam na odpowiedź.
    Pozdrawiam,

    • Hej Szwagier,

      jasne, na termoobiegu też wyjdzie. Jeśli działa Ci grill, to możesz na ostatnią minutę go włączyć przy pieczeniu pizzy, wtedy fajnie się zapiecze. Ale uważaj, żeby nie spalić:-)

      Odnośnie eksperymentowania z przepisami, sprawdź mój jeszcze lepszy przepis na pizzę jak z Pizza Hut, które niedawno opublikowałem. Wymaga trochę więcej czasu, ale i efekty są dużo lepsze: http://najlepszyprzepisnapizze.com/jeszcze-lepszy-przepis-na-pizze-jak-z-pizza-hut/

      Koniecznie daj znać jak Ci poszło.

      Pozdrawiam, Olek

  • Mate

    Czołem. Nie chcę za bardzo poprawiać autora, ale jest błąd dotyczący opakowania i gramatury drożdży. Albo opakowanie 100g i 1/4 to 25 gr ( a nie 2,5) albo opakowanie 42 gr i 1/4 to 10,5 grama. Na tak długi czas do wyrośnięcia i na tak małą ilość mąki, to z pewnością – to drugie.
    Pozdrawiam

    • Hej Mate,

      dzięki za komentarz i zwrócenie uwagi:-) Masz absolutną rację. Już poprawiłem! Teraz jest: „1/4 kostki drożdży (25 gramów z 100 gramowej kostki)”.

      Co do proporcji mąki, wody oraz drożdży, to powinno być ok:-)

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • aga260

    Zrobiłam pizze z tego przepisu i szczerze nie wierzyłam ,że mi wyjdzie .Robiłam już kilkadziesiąt z różnym skutkiem ale najczęściej tym gorszym. Ta wyszła mi rewelacyjnie.Robiłam jedną z drożdży świeżych a drugą z drożdży rozmrożonych. Jedna i druga wyśmienita.Ciasto zrobiłam grubsze , ciasto na pizzę mięciutkie .Farsz: surowe pieczarki,surowa papryka , wędlina , marynowany czosnek , ser żółty i brie . Gorąco polecam .

  • sb

    Bardzo dobra pizza!!! Mięciutka i puszysta, polecam z całego serca!

    • Hej Sb,

      cieszę się, że Ci smakowała! Co dałeś na wierzch?

  • Karolina Gilewicz

    Pizza mega! lepszej w życiu chyba nie jadłam <3
    od momentu wypróbowania Twojego przepisu, mogłabym robić pizzę codziennie!
    pozdrawiam 😉

    • Hej Karolino! Bardzo miło mi to słyszeć! Fajnie, że Ci smakowała!

      Jak najbardziej możesz robisz pizzę codziennie, wystarczy mrozić ciasto;-)

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • kubi

    mam pytanie , na jaki poziom do piekarnika nagrzanego na maksa

    • Dużo zależy od piekarnika. Ja zwykle daję na środku piekarnika przy termoobiegu, termoobiegu z grillem lub grzanie góra-dół.

  • Marlej

    Zrobiłam dzisiaj pierwszy raz, ja i cała moja rodzina byliśmy zachwyceni. Achom i ochom nie było końca.
    Rewelacyjny przepis! Będę polecać wszystkim znajomym. Dzięki wielkie 🙂

    • Hej,

      cieszę się bardzo, że pizza Ci wyszła:) Jaka Ci wychodziła poprzednio?

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

      • Marlej

        Dawno tu nie zaglądałam 🙂 Poprzednie przepisy były bardzo różne i żaden z nich tak naprawdę nie spełniał moich oczekiwań, ten przepis to jest to, czego od zawsze szukałam i nie zamierzam robić pizzy z innego przepisu. Przepis jest GENIALNY 🙂 Bardzo Ci za niego dziękuję 🙂

  • Igor Protasowicki

    Długo się zastanawiałem, jak uzyskać konsystencję tego ciasta oraz ten smak jego brzegów – na posmarowanie ciasta oliwą przed odstawieniem blachy do wyrośnięcia po prostu nie wpadłem. Dzięki za podpowiedź – po południu sprawdzę, co z tego wyjdzie! 😀

    • Masz odwagę przy tych upałach robić jeszcze pizzę w domu:-) Podziwiam:-)

      Spróbuj i daj mi znać jak Ci poszło. A nawet lepiej! Podrzuć zdjęcia!

      Pozdrawiam w mące ubrudzony, Olek

      • Igor Protasowicki

        Wyszło zadziwiająco dobre! Zaczyn z drożdży francuskich stał do momentu aż prawie wykipiał z kubka. Mąkę przesiałem (luksusowa do wypieków Lubelli). Do zagniatania użyłem maszyny do chleba. Tylko trochę przesadziłem z wodą, bo finalnie wyszło nieco żadkie, choć zagniataliśmy się ładnie. Po wyrośnięciu podzieliłem na 3 części. Dwie zamrożone, jedna poszła na blachę do pizzy, natarłem ją dodatkowo oliwą i odstawiłem na godzinę do wyrośnięcia. Piekłem ze śmietaną, cebulą i boczkiem, użyłem też polskiej mozzarelli z bloku. 5 minut w 250 stopniach. Wyszła idealnie. Następnym razem potrzymam minutę dłużej, aż ser zacznie się rumienić, ale się nie zetnie ani nie wyschnie. Pizza Hut ma ciasto na całą Europę wyrabiane w fabryce we Francji – to jest właściwie identyczne! Dzięki za przepis! 😀

        • Nie ma za co! Cieszę się, że ciasto Ci wyszło:-)

          Jeśli chcesz, aby ser nie wysechł możesz przykryć wierzch pizzy folią aluminiową.

        • Jeśli chcesz uniknąć zapieczenia sera, dodaj go w trakcie pieczenia. Jest to trudne, bo ryzykujesz utratę temperatury, ale dzięki temu mozzarella nie będzie wodnista i zapieczona.

  • kasia

    ja ostawilam pizze przed wczoraj wieczorem a wczoraj zapomnialam wyrobic z nich kulki i zrobilam to teraz . Wiec jak jutro rano zrobie pizze bedzie ok ? i co zrobic jakz wierzchu pojawila sie skorupka ?

    • Hej Kasiu,

      nie będzie problemu. Jutro pizza będzie ok:-)

      Czy i ewentualnie czym przykrywałaś naczynie z ciastem? Jeśli zrobiłaś to szczelnie folią spożywczą, ciasto nie powinno się zsychać.

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • kasia

    Właśnie nie przykrylam. Robię właśnie pizzę i ciasto jest puszyste i czuje że będzie bardzo dobra pizza. Mam jeszcze pytanie czy jedną kulke ciasta mogę zamrozić ?

    • Hej Kasiu,

      może spróbować delikatnie ściągnąć zeschnięte ciasto, albo olać temat i po prostu upiec pyszną pizzę:-)

      jak najbardziej możesz mrozić pizzę. Więcej na ten temat pisałem tu: http://domowa.pizza/jak-mrozic-ciasto-na-pizze/

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • truszek

    Przepis dokładnie przestudiowany, ok – no to zaczynam zaczyn, z duszą i Marią na ramieniu.. Pozdrawia „mistrzyni” gotowania 🙂

    • Hej Truszko,

      na pewno wyjdzie:-) Pytaj, gdybyś miała wątpliwości lub problemu.

      PS Aaa, i koniecznie zrób zdjęcie i się pochwal:-)

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • karola

    „2. po tym czasie zostaje zarobione raz jeszcze i podzielone na 3 kulki” – rozumiem, że mam je ugniatać raz jeszcze? czy jest jakiś konkretny czas?

    • Hej Karola,

      po wyjęciu z lodówki ciasto powinno być jednolitą masą. Zagnieć je jeszcze raz delikatnie przez jakąś minutę, a następnie uformuj kulki. Chodzi o to, aby rozruszać ciasto i dać drożdżom nową porcję do zjedzenia, ale nie zniszczyć tej struktury ciasta, która została już stworzona. Następnie uformuj z ciasta kulki i wsadź do lodówki na kolejne 24 godziny.

      Daj znać jak Ci poszło:-) I podeślij zdjęcia Twojej pizzy:-)

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • Kasia

    Witam, ponieważ uwielbiam gotować dla swoich dzieci i rozpieszczać ich kulinarnie, postanowiłam wypróbować ten przepis na pizze. Wstałam nawet w nocy ok 3:00 zobaczyć czy ciasto wyrosło. Ku mojemu zdziwieniu ciasto wyszło z bardzo wysokiej miski, na której stał talerz z kanapkami. Nie mogłam w to uwierzyć!!! Przechodząc do meritum sprawy – ciasto na pizze jest genialne – polecam wszystkim !!! Pizzę piekę bardzo często i próbuje wiele przepisów z czystym serduchem i rękoma polecam ten przepis :)!!!!

    • Hej Kasiu,

      cieszę się bardzo, że Ci wyszło:-) Koniecznie podeślij kilka zdjęć z Twoich wypieków. Z chęcią popodziwiam Twoją pizzę!

      Z ciekawości pytam, z czym miałaś największe trudności? Co dodałaś do pizzy?

      Pozdrawiam, Olek

  • Ginterinho

    Mega przepis ! Nie wierzyłem, że z tego cokolwiek wyjdzie a wyszło mega dobre ciacho !
    Olo dobra robota !!! 🙂

    • Hej!

      Cieszę się bardzo, że pizza Ci wyszła:-) Czym posypałeś pizzę po wierzchu? To oregano?

      • Ginterinho

        Tak, oregano.

        • Świetnie wygląda na pizzy!

  • Ania Wodolska

    Mam pytanie 🙂 nie mam formy do ciasta, mam na myśli to, że interesuje mnie wyłącznie okrągły kształt , ale nie mam odpowiedniej patelni (z odpinananą rączką). Miałam w zwyczaju robić pizze w ten sposob ze formowałam koło i kładłam na takiej dużej blasze „bez wysokich brzegów”, którą bezpośrednio wstawia się na dany poziom w piekarniku. Są one zazwyczaj dołączane przy zakupie pieraknika. Pytanie brzmi: czy mogę tak zrobić? Czy wymagane jest by pizza była w dopasowanym do niej naczyniu? Czy masz jakiś alternatywny pomysł? Ewentualnie złamię zasadę i zrobię w prostokątnej 🙂

    • Hej Aniu,

      oczywiście, możesz spróbować na kwadratowej, ale ciasto się trochę rozlezie podczas wystarania i może być mniej okrągłe i mniej wyrośnięte.

      Okrągłe blachy do pizzy kosztują kilkanaście złotych. Jeśli bardzo Ci zależy na kształcie i grubości, warto zainwestować.

      Pomysł z ostatniej chwili, jeśli masz coś a’la formę do biszkoptów, możesz też to wykorzystać.

      Powodzenia i koniecznie daj znać jak Ci poszło!

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • Ewelina

    Hej! Zrobiłam dziś pizzę (po raz drugi wg Twojego przepisu). Przyznam, że za pierwszym razem wyszła odrobinę za sucha, bo niestety spanikowałam i w obawie, że ciasto będzie surowe, trzymałam je w piekarniku 8 min. Dziś zrobiłam podejście nr 2, pizza wykonana wg przepisu (wersja ze skróconym do minimum czasu) i 4 min w piekarniku w 250 stopniach i wyszła….Idealnie! Pomidory, szynka, ser gouda, ser żółty i rukola z roszponką…mniaaam 😀

    Dzięki za przepis 🙂

    • Hej Ewelino,

      pizza wygląda rewelacyjnie! Założę się, że smakowała równie dobrze:-) Zapiekałaś od góry też?

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

      • Ewelina

        Hej!
        miałam ustawiony piekarnik na góra/dół + termoobieg.
        Dziś będę robić kolejną, z ciasta, które mi zostało z wczoraj:)
        Zobaczymy, czy wyjdzie równie dobra, czy lepsza z uwagi na dłuższe leżakowanie kuleczki!
        Dodam, iż jestem początkującym kucharzem i przepis jest rewelacyjny, skoro moje ciasto nie wylądowało w koszu 😀 dzięki ! przesyłam linka do Ciebie znajomym!
        #masterchef 🙂
        P.S. czekam na inne przepisy, może lasagne, pasta, zapodaj coś! 🙂
        Pozdrawiam, ewelina

        • Hejka,

          jakie wyszło? Powinno wyjść lepsze, właśnie przez to o czym pisałaś – dłuższe leżakowanie.

          Dzięki za polecenie mojego bloga znajomym:-)

          Co do innych specjałów kuchni włoskiej, na ten moment koncentruję się na pizzy. Może z czasem coś innego będę dorzucał.

          Pozdrawiam, Olek

          • Ewelina

            „Wyleżakowana” Pizza rewelacja! Jak z pizzerii! Lepsza niż wczoraj! (nie chwale tu oczywiście siebie, tylko przepis). Nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia, bo rozeszła się w mgnieniu oka!

            Dzięki jeszcze raz i do usłyszenia!!

          • To ekstra! Bardzo się cieszę:-)

  • Hejka,

    po kolei:-)

    1. Ile dałaś sosy na pizzę?
    2. Jak ustawiłaś piekarnik? Temperatura, ustawienie grzania.
    3. Jak długo piekłaś?

    Pozdrawiam w mące ubrudzony,
    Olek

  • Ala

    Robiłam pizzę wczoraj, wszystko zgodnie z przepisem. Ciasto bardzo udane, pizza wyszła bardzo smaczna. Ciasto było takie miękkie i lekkie, nie było w ogóle zapachu drożdży.

    Mimo faktu, że mam juz taki swój prawdzony i „urobiony” przepis na pizzę – bedę korzystała z Twojego przepisu. Polecam innym 🙂

    • Ala

      zapomniałam dodać, że sosu zrobiłam z połowy jednej puszki pomidorów i było w sam raz 🙂

      • Hej Alu,

        cieszę się bardzo, że przepis na pizzę Ci się udał! Co dałaś na pizzę? Jak zwykle szukam inspiracji na moje kolejne pizze:-)

        Pozdrawiam w mące ubrudzony,
        Olek

        • Ala

          Robiłam jedną z szynką, pieczarkami, kukurydzą i goudą, a druga: połowa z tuńczykiem i mozzarellą, a druga połowa z salami i goudą. Ciasto naprawdę wyszło przepyszne, już nie mogę się doczekać przyszłego tygodnia, bo znowu zrobię pizzę 🙂 Dziękuję za przepis.

          • Hej Alu,

            przetestuję Twój pomysł na pizzę z tuńczykiem. Dawno takiej nie robiłem:-)

        • Marta Stelmach

          Wczoraj robiłam pizzę z puree z dyni z karmelizowaną białą cebulą, czosnkiem, szalotką, tymiankiem i parmezanem, posypana rukolą (PYSZNA!). Druga moja ulubiona pizza to: prażony słonecznik, kukurydza, wędzony kurczak, cebulka i sos pomidorowy, ser – ta najlepsza jest z majonezem. A w wersji wege – suszone pomidory, cebula czerwona karmelizowana, ser lazur pleśniowy i rukola.

          • Niezłe przepisy! Dzięki za inspirację!

  • Magdalena P-g

    Właśnie zrobiłam ciasto, aby było gotowe na sobotę lub niedzielę (na szczęście mam duuuużo czasu) 🙂 Ugniatane było – Twoją metodą „napowietrzania” – chyba z 200 razy :)) Teraz włożyłam do lodówki, przykryłam folią aluminiową i nie mogę się doczekać efektu finalnego 😉 Mam tylko nadzieję, że niczego nie spartolę 😉

    • I jak poszło?

  • Magda Shiriane

    Zaczyn do lodówki?

    • Broń boże:-) Dodaj do mąki!

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • Mateusz

    Witam, ciasto na pizze po prostu włożyć do lodówki w naczyniu i czymś zakryć czy szczelnie zawinąć w jakąś folię lub torebkę foliową?

    • Hej Mateuszu,

      najlepiej owinąć to folią spożywczą lub zapakować w zrywkę/reklamówkę.

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • wojo

    ja mam pytanko skąd dorwac mozarelle która nadaje sie na pizze? moze byc biała w kulce?

    • Hej Wojo,

      kupuję tzw. mozzarellę świeżą, czyli biała kulka w zalewie. Do dostania praktycznie wszędzie: Lidl, Biedronka, każdy supermarket.

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • Kasia

    Robilam wczoraj pizze z tego przepisu,grill plus termoobieg i pieczenie na kamieniu w 250 stopniach. To ustawienie sprawilo ze pizza pachniala oblednie,pieknie wyrosla i zakladam sie ze sasiedzi zastanawiali sie skad ten cudowny zapach 🙂 potrzebuje jednak rady,bo p ol ciasta zostawilam w lodowce na dzis. Wyroslo super ale z wierzchu bardzo sie zeschlo. Jak przechowywac ciasto w lodowce ?

    • Hej Kasiu,

      ciasto przechowuj w lodówce w plastikowym pojemniku na żywność szczelnie zamkniętym. Jeśli nie jest szczelne, zawiń w dwie torby foliowe.

      Po 2-3 dniach w lodówce włóż do woreczka do mrożenia i zamroź, będziesz miała na później.

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • Klaudia

    Czy ciasto po pierwszym wyrośnięciu musi być w lodówce czy można juz zacząć piec?

  • Adam

    Olku w jaki sposób przygotowujesz mozzarellę do nałożenia na ciasto?

  • Gosia

    Czy woda do drożdży powinna być ciepła?