Pizza z szarpaną wołowiną, parmezanem, mozzarellą i pomidorami kokatajlowymi

Pizza z szarpaną wołowiną, parmezanem, mozzarellą, pomidorami koktajlowymi i świeżo zmielonym pieprzem

Wykorzystanie resztek z obiadu w akcji – tym razem pizza z szarpaną wołowiną, parmezanem, mozzarellą i pomidorami kokatajlowymi

Cytaj dalej „Pizza z szarpaną wołowiną, parmezanem, mozzarellą i pomidorami kokatajlowymi”

Pizza z rukolą, serem kozim, suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Pizza z rukolą, suszonymi pomidorami, słonecznikiem i serem kozim

Nic dodać, nic ująć, te połączenie było tak dobre, że musiałem zrobić dwie takie pizze, żeby zaspokoić zapotrzebowanie. Rukola z suszonymi pomidorami i prażonym słonecznikiem na mozzarelli z karmelizowaną cebulą – pychota!

Cytaj dalej „Pizza z rukolą, serem kozim, suszonymi pomidorami i słonecznikiem”

Piec do pieczenia pizzy Uuni 3

Od kiedy interesuję się pizzą na poważnie marzyła mi się pizza z pieca opalanego drewnem. Oglądając pracę pizzera lub filmy na Youtube, myślałem o tym jak wsuwam pizzę do pieca. W środku jest drewno, żar i kilkaset stopni Celsjusza. Za kilkadziesiąt sekund zaglądam do środka, obracam pizzę, żeby upiekła się też z drugiej strony. Po niecałych dwóch minutach wyciągam parująca pizzę z delikatnymi śladami zwęglenia. Ciasto ma zapach drewna z którego pochodzi żar, który tę pizzę upiekł w kilkadziesiąt sekund w temperaturze kilkuset stopni. Kropię oliwą i kroję. Ciasto z góry delikatnie pęka. Spód się dłużej opiera, ale puszcza pod naporem siły. Wyciągam „trójkącik” i kropię oliwą. Zjadam wykrojony kawałek. Nie patrzę na to, że gorąca i parzy podniebienie… po prostu jem.

Cytaj dalej „Piec do pieczenia pizzy Uuni 3”