Pizza z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem

Pizza z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem

Pyszna, wyrazista i kolorowa – bardzo smakuje mi to połączenie szpinaku, suszonych pomidorów i parmezanu wraz z roztopioną mozzarellą. Pizzę podpatrzyłem w karcie w restauracji Maestro w Świeradowie Zdroju. Bardzo polecam pizzę, którą tam serwują oraz pozdrawiam Pizzera, który był bardzo cierpliwy jak patrzyłem jak profesjonalnie przygotowywał pizzę.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

2. Przygotowanie ciasta

  • Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
  • Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.
    Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

  • Skorzystaj z mrożonego szpinaku. Rozmoź go bez niczego i odciśnij z nadmiaru wody. Ewentualnie wrzuć na patelnie z jedną łyżką oliwy i ząbkiem czosnku. Podduś przez kilka minut, aż woda odparuje.
  • Najpierw nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
  • Następnie daj szpinak.
  • Teraz czas na kilka kawałków suszonych pomidorów.
  • Następnie wrzuć ser mozzarella.
  • Na koniec dodaj jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.
  • Po wyciągnięciu z piekarnika, po wierzchu posyp jeszcze serem parmezan.

Jeśli chcesz poeksperymentować

  • Zamiast sosu pomidorowego, użyj sosu śmietanowego lub kokosowego. Dobrze się komponują ze szpinakiem.
  • Możesz też wziąć świeży szpinak zamiast mrożonego i go zredukować, ale to szkoda trochę czasu i pieniędzy, skoro podobny efekt uzyskasz z mrożonym.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.

Podsumowanie
Nazwa
Pizza z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas pieczenia
Czas całkowity
Średnia ocen
5 Based on 1 Review(s)
  • Bartek

    „Wegetariańska pizza musi być niedobra, a szpinak to już w ogóle fee!” – a może jednak nie? Ta smakuje znakomicie!

    Patrząc na zdjęcie powyżej, chyba dałem więcej szpinaku i trochę za dużo suszonych pomidorów, przez co pizza była momentami ciężkawa.
    Kompozycja smakowa jednak pozostała bardzo dobra, polecam.

    Oto dowód jak można umilić sobie dzień po pracy, zakładając oczywiście, że ciasto i sos mamy gotowe, np. po rozmrożeniu 😉