Dzisiaj polecam prostą pizzę, którą możesz przyrządzić praktycznie przez cały rok. Jej urok tej pizzy polega na bardzo cienkich plastrach cukinii i szynki szwarcwaldzkiej, które smakują zupełnie inaczej niż gdyby były pokrojone „na grubo”. Jak tak cieniutko pokroić dowiesz się w dalszej części postu. Jednym słowem prosta (jak wszystkie, które robię chyba;-)) zdrowa i syta.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos pomidorowy (tu znajdziesz przepis)
• ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• cukinia
• szynka szwarcwaldzka
• oliwki
• oregano

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm. Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Z cukinii obetnij jeden koniec i zacznij obieraczką do ziemniaków i warzyw strugać paski o długości ok. 10 cm. Na jedną pizzę wystarczy ok. 10 pasków.
• Szynka szwarcwaldzka jest już pokrojona w cienkie plasterki. Dodatkowo przekrój ją wzdłuż na pół, aby uzyskać cieńsze paski.
• Najpierw nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Na to ułóż pierwszą warstwę pasków cukinii. Wejdzie Ci ok. 5 pasków w pionie. Następnie ułóż kolejne 5 pasków poziomie. Zachowaj odstęp ok. 2 cm między paskami.
• W ten ostępy połóż plastry szynki.
• Posyp serem mozzarella według uznania.
• Na koniec dodaj jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Zamiast szwarcwaldzkiej użyj parmeńskiej.
• Szynkę możesz położyć na wierz również po upieczeniu pizzy. Będzie mniej chrupiąca i bardziej delikatna.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.