Ok, a więc nie masz piekarnika:-) Zdarza się! Nie przejmuj się, zrobisz pizzę bez piekarnika. Jeśli masz piekarnik i chcesz poeksperymentować z patelnią, też mam na to fajny sposób. Jak zrobić pizzę z patelni?

Będziesz potrzebować następujących składników:

• ciasto na pizzę
• sos pomidorowy
• dodatki do pizzy, na które masz ochotę. Nie wiesz na jaką pizzę masz ochotę? Sprawdź przepisy na pizzę w tej kategorii.
• 1 dobrą patelnię z pokrywką, najlepiej aby patelnia była teflonowa lub żeliwna. To jest sprawa kluczowa. Jeśli nie masz dobrej patelni, użyj więcej tłuszczu przy smażeniu.
• oliwę lub olej

1. Przygotowanie ciasta na pizzę

Przygotuj ciasto zgodnie z przepisem na ciasto.

2. Pieczenie (a może raczej smażenie?) pizzy

Rozwałkuj pizzę do rozmiarów o 1 cm mniejszych niż średnica patelni.

Rozgrzej patelnię. Polej ją oliwą lub olejem. Wystarczą 2-3 łyżki. Rozsmaruj tłuszcz po całej powierzchni patelni.

2.1 Jeśli nie masz w ogóle piekarnika, zrób to tak.

• Rozgrzej porządnie patelnię.
• Jak już patelnia się nagrzeje, połóż rozwałkowane ciasto. Pamiętaj, aby ciasto dobrze po nakłuwać widelcem, aby nie porobiły się bąble. Poruszaj trochę patelnią, dzięki temu pizza nie przywrze.
• Smaż pizzę przez 2-3 minuty na mały ogniu pod przykryciem. Ciasto od dołu powinno lekko stwardnieć, a na górze pozostać miękkie.
• Po usmażeniu z jednej strony, przewróć pizzę na drugą stronę.Jak już to zrobisz, nałóż na ciasto najpierw sos pomidorowy, następnie składniki, a na końcu posyp serem. Całość przykryj pokrywką i pozwól się smażyć przez 5 minut. Dzięki pokrywce nie ucieka ciepło i ser się zapieka.

Możesz też spróbować bez przewracania, od razu dając pokrywkę, aby góra się zapiekła.

2.2 Jeśli masz piekarnik, zrób to tak.

• Na początku włącz piekarnik na opcję grilla na najwyższą temperaturę. Piekarnik będzie się nagrzewał.
• Połóż ciasto na gorącą patelnię. Pamiętaj, aby po nakłuwać ciasto bardzo dobrze widelcem. Poruszaj trochę patelnią - ciasto dzięki temu nie przywrze do patelni.
• Następnie nałóż sos pomidorowy. Nie zapomnij zostawić 1 cm odstęp pomiędzy brzegiem ciasta, a sosem. Daj na wierzch składniki z Twojej ulubionej pizzy, a na końcu posyp ją serem. Pizza powinna się smażyć nie dłużej niż 2 minut. Sprawdź czy ciasto nie brązowiej od spodu. Jeśli tak, to dobry sygnał, że już jest ok.
• Po usmażeniu pizzy z jednej strony, ściągnij patelnię z gazu. Następnie włóż pizzę do piekarnika na najwyższą półkę i grilluj przez 1-2 minuty, aż ser się zapiecze.
• Uważaj tylko abyś nie spalił pizzy, jest o to bardzo łatwo. Pizza jest już gorąca po ściągnięciu z patelni. I teraz jeszcze dodatkowo ją grillujemy w najwyższej temperaturze. Łatwo przypalić, prawda?

I gotowe!

Możesz zrobić pizzę z patelni i pizzę z patelni z pomocą piekarnika. Do wyboru - do koloru. Daj znać jak Ci poszło! Jeśli masz sugestie, pomysły lub usprawnienia tego przepisu, daj znać w komentarzach lub napisz do mnie.