Pizza z jabłkiem, boczkiem i serem kozim

Pizza z jabłkiem, boczkiem i serem kozim

Robiłem już wcześniej eksperymenty ze słodką pizzą (boczek + śliwki). Wyszło lepiej niż dobrze. Teraz spróbowałem boczek i jabłkiem. Do tego jako sos użyłem słodkiej musztardy, a na wierzch dałem wyrazisty ser kozi. Eksperyment uważam za udany. Wyszła wyrazista, lekko słodka i soczysta pizza. Pomimo tłuściutkiego boczku wcale nie była ciężka.

Cytaj dalej „Pizza z jabłkiem, boczkiem i serem kozim”

Pizza z musztardą, szynką parmeńską i serem kozim

Pizza z musztardą, szynką parmeńską i serem kozim

To mój absolutny hit ostatnio. Robię już po raz 4. w ostatnim miesiącu. Sekret kapitalnego smaku tej pizzy to połączenie odpowiedniej musztardy i sera koziego. W dodatku pizza jest prosta i szybka w przygotowaniu.

Cytaj dalej „Pizza z musztardą, szynką parmeńską i serem kozim”

Pizza z kapustą kiszoną

Pizza z kapustą kiszoną, boczkiem i serem kozim i sosem musztardowym

Kapusta kiszona i pizza to bardzo dobry przykład polskiego wkładu w pizzę. O złych polskim wpływie na pizzę pisałem tu http://domowa.pizza/8-najwiekszych-grzechow-typowej-polskiej-pizzy-czyli-cos-polsko-zrobila-z-pizza/. Po raz pierwszy spotkałem się z tym przepisem w restauracji kilka lat temu. Przeglądałem kartę i zobaczyłem tę pizzę. Już wiedziałem, co zamówię. Po kilku minutach na stół wjechał talerz z potrawą pachnącą trochę kulebiakiem:-) To była moja pizza z kapustą kiszoną i kiełbasą. Dziwne w tej historii jest to, że ta pizza zniknęła z menu w tej restauracji. Może zmienił się kucharz i wyrzucił? Albo nikt nie zamawiał? Nie wiem dlaczego. Pamięć po niej pozostała w mojej głowie. Postanowiłem przetestować taką pizzę.

Cytaj dalej „Pizza z kapustą kiszoną”