Robiłem już wcześniej eksperymenty ze słodką pizzą (boczek + śliwki). Wyszło lepiej niż dobrze. Teraz spróbowałem boczek i jabłkiem. Do tego jako sos użyłem słodkiej musztardy, a na wierzch dałem wyrazisty ser kozi. Eksperyment uważam za udany. Wyszła wyrazista, lekko słodka i soczysta pizza. Pomimo tłuściutkiego boczku wcale nie była ciężka.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos musztardowy (tu znajdziesz przepis)
• ser kozi (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• jabłko
• boczek
• ser kozi

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos musztardowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Jabłko pokrój w cienkie plasterki.
• Boczek możesz wcześniej podprażyć na suchej patelni, aby wytopić tłuszcz.
• Nałóż sos musztardowy. Najlepiej zrobisz to łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Połóż na sos plastry jabłka oraz boczek.
• Posyp pizzę serem kozim.
• Na koniec wrzuć jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Zamiast boczku użyj szynki parmeńskiej.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.