Sos guacamole

Sos guacamole

Ten sos idealnie nadaje się do pizzy i do dań kuchni meksykańskiej lub teksańskiej (tex-mex). Oprócz tego świetnie smakuje na kanapkach, zamiast majonezu oraz jako przekąska na stostowanym chlebie. Opcji wykorzystania salsa guacamole jest wiele, a przy okazji jest bardzo prosty, szybki i niedrogi w przygotowaniu. Zrobisz go w 7 minut.

Wybacz, że zamieszam zdjęcie z Wikipedii, jak przyrządzałem guacamole na potrzeby tego przepisy, było już ciemno na zewnątrz i zdjęcie wyszło bardzo ciemne i brzydkie. Żeby nie wstrzymywać publikacji przepisu, wrzuciłem takie zdjęcie i następnym razem wrzucę swoje:-)

Sos guacamole jest daniem wegetariańskim i wegańskim.

Cytaj dalej „Sos guacamole”

Pizza Sfincione, czyli tradycyjna pizza sycylijska

Pizza Sfincione

Zainspirowany jednym z odcinków Masterchef, który odbywał się na Sycylii, spróbowałem zrobić pizzę Sfincione, czyli tradycyjną pizzę sycylijską. W programie uczestnicy się nią zajadali. Przepis jest dość prosty i w Polsce do zrobienia w prawie 100%. Dlaczego? W tradycyjne pizzy sfincione należy użyć sycylijskiego sera, sycylijskiej oliwy z oliwek czy sycylijskich pomidorów (z puszki lub świeżych), przez co smak będzie się różnił. No chyba że masz dostęp do takich rarytasów. Generalnie spróbowałem zaadoptować tę pizzę do naszych standardów:-) Pizza jest trochę grubsza niż tradycyjna włoska. Ciasto jest bardziej wyrośnięte u góry, bardziej miękkie przez sos i trochę chrupiące przez bułkę tartą. Ciekawy miks! Do dzieła! Cytaj dalej „Pizza Sfincione, czyli tradycyjna pizza sycylijska”