Sos curry

Sos curry

Dania z sosem curry często goszczą na moim rodzinnym stole. Ten lekko ostry, lekko słodki i lekko egzotyczny smak bardzo nam odpowiada. Sam sos jest prosty i szybki w przygotowaniu. Zobacz sam.

1. Lista składników

Aby przygotować sos potrzebujesz następujących składników:

  • pierś z indyka lub kurczaka
  • cebulę szalotkę
  • przyprawę curry
  • mleczko kokosowe
  • sól
  • pieprz
  • ananas

2. Przygotowanie składników

  • Pokrój drób w kostkę, dodaj oliwę i oprósz przyprawą curry. Możesz przygotować mięso dzień wcześniej i włożyć do lodówki.
  • Poszatkuj drobno szalotkę.
  • Ananas pokrój w plastry o grubości 0,5 cm.

3. Przygotowanie sosu

  • W garnku rozgrzej oliwę.
  • Wrzuć szatkowaną szalotkę i podsmaż przez kilka minut do miękości.
  • Dodaj pierś z indyka lub kurczaka w przyprawie curry. Niech podsmaży się przez 2-3 minuty.
  • Wrzuć pokrojonego ananasa.
  • Przykryj garnek i duś przez 20 minut.
  • Jeśli korzystasz z szybkowaru, zamknij pokrywę i od momentu osiągnięcia ciśnienia, gotuj przez 5 minut.
  • Wyłącz gaz i dodaj mleczka kokosowego. Nie wiem czy mleczko kokosowe może się zważyć. Dla pewności najpierw dodaj trochę gorącego sosu do mleczka i rozmieszaj. Następnie dodaj więcej tak, aż uzyska temperaturę.

4. Podkręć swój sos curry

  • Do marynaty dodaj kieliszek brandy. Sos będzie miał bardziej intensywny aromat.
  • Zamiast ananas, możesz wykorzystać mango albo brzoskwinię.

I gotowe!

Jak Ci poszło? Jaki smakuje? Chcesz coś zmienić lub dodać? Daj znać w komentarzach.

Podsumowanie
Nazwa
Sos curry
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas pieczenia
Czas całkowity
Średnia ocen
5 Based on 1 Review(s)
  • Nanny

    Wygląda apetycznie i raczej prosto.