Sos z suszonych pomidorów - zastanawiałem się czy mogę mój sos z suszonych pomidorów nazywać sosem… bo jest tak prosty w przygotowaniu. Ale w końcu podkręca smak pizzy w znaczny sposób, więc mogę uznać:-)

W sumie to przygotowałem dwa przepisy:

1. prosty
2. bajecznie prosty

Oba świetnie nadają się jako lekki sos do pizzy do lekkiej pizzy składającej się z 2–3 składników.

Sos wegetariański

Ten sos jest wegetariański i może być użyty do zrobienia pizzy wegetariańskiej.

Sos wegański

Ten sos jest wegański i może być użyty do zrobienia pizzy wegańskiej.

Wersja 1

• Użyj gotowych suszonych pomidorów w zalewie z oliwy i ziół
• Kupić je możesz kupić w słoiczku. Widziałem w Biedronce i Lidlu.
• W wersji tańszej oliwę zastępuje się olejem. Jeśli poszukasz dobrze, znajdziesz również wersję na oliwe, która smakuje znacznie lepiej.
• Jeżeli nie chcesz używać gotowca, sam przygotuj sos.

Wersja 2

• Wszystko zaczyna się dzień wcześniej. Przepłucz suszone pomidory.
• Jeśli nie masz tyle czasu, tylko chcesz zrobić od razu, zalej je gorącą wodą na kilka minut, aby zmiękły. To nie jest dobre rozwiązanie, ale rozumiem, że nie zawsze masz czas, aby robić wszystko z wyprzedzeniem.
• Następnie włóż suszone pomidory do słoiczka z oliwą, dodaj tymianek i pieprz.
• Opcjonalnie możesz dodać odrobinę octu balsamicznego i posiekanej bazylii.
• Zostaw na noc zamknięte w lodówce.
• Na drugi dzień blenduj delikatnie suszone pomidory w blenderze. Możesz to zrobić razem z oliwą.
• Jeżeli nie masz blendera, wyłów pomidory i posiekaj je nożem na drobne kawałki, a następnie wymieszaj z oliwą.

PS Sos możesz też użyć jako świetną bazę do wszelkiego rodzaju potraw z makaronem.

I gotowe!

Masz sos z suszonych pomidorów wprost na Twoją pizzę gotowy dosłownie w kilka minut.