Przypadł mi do gustu sos kokosowy i poszedłem za ciosem. Przygotowałem pizzę z tym sosem właśnie, suszonymi pomidorami i słonecznikiem. A na koniec dla smaku, aromatu i wygląda dodałem świeżą bazylię. W piekarnika wyciągnąłem pizzę, z której jestem bardzo dumny.
To już druga pizza wegańska na bazie sosu kokosowego. Pierwszą pizzę wegańską, którą upiekłem, znajdziesz tu.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos kokosowy (tu znajdziesz przepis)
• opcjonalnie ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy), ale wtedy nie będzie już wegańska
• suszone pomidory
• słonecznik
• oliwki
• oregano
• tymianek

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.
  Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos kokosowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Korzystałem z suszonych pomidorów w zalewie z oleju i pestek dyni. Nie musiałem ich namaczać. Gdy masz suszone suszone pomidory, warto je wcześniej dobrze namoczyć. Pokrój pomidory w mniejsze kawałaki. Na jedną pizzę w zupełności wystarczy garść pomidorów.
• Najpierw nałóż sos kokosowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma. Nie krępuj się, nałóż sporą warstwę.
• Na wierzch daj suszone pomidory.
• Opcjonalnie posyp serem, wedle uznania.
• Na koniec wrzuć jeszcze parę oliwek na wierzch, daj szczyptę oregano oraz tymianku i garść słonecznika.
• Po wyciągnięciu pizzy z piekarnika, połóż kilka listków bazylii.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Podpiecz na suchej patelnii słonecznik - dodatkowa porcja aromatu do Twojej pizzy gratis.
• Oprócz świeżej bazylii możesz dodać natkę pietruszki. Bardzo dobrze komponuje się z suszonymi pomidorami i słonecznikiem.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała ta pizza? Daj znać w komentarzach.