W sezonie na dynie nie mogę się powstrzymać od gotowania ile wlezie z dynią. Pizza z dynią nie jest wyjątkiem. Polecam wyjątkowo kolorową, lekką i wegetariańską pizzę z sosem dyniowym.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos dyniowy (tu znajdziesz przepis)
• ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• świeży szpinak
• słonecznik
• czerwona cebula
• syrop balsamiczny
• świeżo zmielony pieprz

Pizza wegetariańska

Pizza jest wegetariańska.

Pizza wegańska

Jeśli zamienisz ser mozzarella na inny np. tofu, otrzymasz pizzę wegańską.

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos dyniowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Cebulę pokrój w cienkie pióra.
• Opcjonalnie może podprażyć cebulę i słonecznik na suchej patelnii. Uzyskasz dodatkowy aromat.
• Najpierw nałóż sos dyniowy. Najlepiej zrobisz to łyżką. Jeśli lubisz grubo, nałóż dużo sosu. Osobiście wolę mniejszą ilość. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Daj cebulę.
• Posyp serem mozzarella według uznania.
• Na koniec dodaj jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.
• Po wyjęciu z piekarnika, skrop pizzę syropem balsamicznym (lub octem balsamicznym), dodaj świeżo zmielonego pieprzu i połóż kilka liści świeżego szpinaku na wierzch oraz posyp słonecznikiem.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Zamiast sera mozzarella, daj sera koziego.
• Zamiast mleczka kokosowego, do sosu możesz dać musztardy. Polecam kielecką.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.