Jest kilka klasyków jeśli chodzi o pizzę:-) To jeden z nich - drugi to pizza z szynką i pieczarkami. Możesz pomyśleć, że jakaś uboga ta pizza, tylko z pieczarkami? Ale tak naprawdę kluczowe jest połączenie sos pomidorowego, pieczarek i mozzarelli. Wtedy jest już to AŻ pizza z pieczarkami. Polecam ją również ponieważ jest tania i prosta w przygotowaniu.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• ciasto na pizzę
• sos pomidorowy
• ser mozzarella
• pieczarki
• oregano
• oliwki

1. Przygotowanie ciasta

Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.

Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Cały proces przygotowania ciasta opisałem tu (cieńka. Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 troche grubsze również takiej samej wielkości.

2. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

3. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

4. Przygotowanie i nakładanie składników

Najpierw nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamietaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.

Następnie połóż na sosie pokrojone w plastry pieczarki. Na jedną pizzę w zupełności wystarczą dwie garście pieczarek.

Pieczarki przygotowuję następująco:

• odkrawam nóżki
• wrzucam do miski z zimną wodą i szoruję rękoma bardzo szybko, aby pieczarki nie nabrały wody
• osuszam, najlepiej papierowym ręcznikiem
• kroję na pół, a następnie to pół kroję w poprzek na cienkie plasterki

Mam odwieczny dylemat, pieczarki pod ser czy na ser? Na serze ładniej wyglądają i łatwiej odparować im wodę, aby pizza nie była zbyt mokra. Z drugiej strony jak się za bardzo zapieką na wierzchu to marszczą się i brzydko wyglądają. Moja propozycja, zrób test i na jednej części pizzy daj „na”, a na drugiej „pod”:-)

Na pieczarki daj ser mozzarella i posyp na koniec oregano oraz daj kilka oliwek.

5. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Właśnie wyciągasz z piekarnika pachnącą i pyszną pizzę z pieczarkami. Smacznego!

Prośba do Ciebie

Daj proszę znać w komentarzach czy przepis Ci wyszedł. Może masz pomysły i doświadczenia na małe zmiany w przepisie? Napisz w komentarzach.