To mój absolutny hit ostatnio. Robię już po raz 4. w ostatnim miesiącu. Sekret kapitalnego smaku tej pizzy to połączenie odpowiedniej musztardy i sera koziego. W dodatku pizza jest prosta i szybka w przygotowaniu.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos musztardowy (tu znajdziesz przepis)
• ser kozi (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• szynka parmeńska
• czarne oliwki
• świeżo zmielony pieprz

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos musztardowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Użyj musztardy kieleckiej. Jest delikatna i ma lekko słodkawy posmak. Jest idealna do tej pizzy. Jeśli nie masz takiej pod ręką, spróbuj innej słodkiej i delikatnej.
• Najpierw nałóż sos musztardowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Nałóż cienką warstwę, ponieważ musztarda jest intensywna w smaku. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Posyp serem kozim według uznania.
• Na koniec dodaj jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.
• Po wyjęciu z piekarnika, dodaj świeżo zmielonego pieprzu i połóż kilka plastrów szynki parmeńskiej na wierzch.
• Opcjonalnie możesz posmarować jeszcze z wierzchu pizzę sosem.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Zamiast szynki parmeńskiej użyj boczku parzonego.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.