Lekko słony wędzony łosoś oraz pikantna i delikatnie słodka czerwona cebula z sosem pomidorowym pod kremową i mięciutką mozzarellą na miękkim i chrupiącym cieście smakuje rewelacyjnie. Wiem, że trochę odpłynąłem w tym opisie, bo to przecież tylko pizza. Warto spróbować!

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos pomidorowy (tu znajdziesz przepis)
• ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• wędzony łosoś
• czerwona cebula
• czarne oliwki

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Obierz cebulę, wykrój gniazdo i pokrój cienko w krążki. Polecam czerwoną cebulę, jest słodsza i delikatniejsza niż biała.
• Nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamietaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Następnie rozrzuć na pizzy krążki cebuli.
• Na krążki cebuli dodaj porwane plasty wędzonego łososia.
• Na wierzch daj ser mozzarella.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Łosoś doskonale łączy się z sosem śmietanowym. Warto przetestować!
• Jeśli lubisz delikatniejszy smak cebuli są na to sposoby: ** pokrojoną cebulę wrzuć na sitko, posól i odstaw na 30 minut, następnie przelej ciepłą wodą ** namocz pokrojoną cebulę przez 30 minut w wodzie
• Dla delikatnego podkręcenia smaku, łososia możesz wcześniej obtoczyć w suszonym koprze.
• Użyj świeżego łososia, którego wcześniej został ugotowany, zgrillowany lub upieczony.
• Uzupełnieniem smaku łososia są też kapary i ich kwaskowo-słonawy smak. Do przetestowania na Twojej pizzy.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.