Pizzy z dynią ciąg dalszy, skoro kilogram można dostać w sezonie za niecałe 3 złote. Tym razem doskonałe połączenie słodkiej dyni i słonego boczku plus na wierzch mięciutka mozzarella. Mniam:-)

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos pomidorowy (tu znajdziesz przepis)
• ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• dynia
• boczek
• czarne oliwki
• oregano

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm. Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Pół małej dyni (ok. 750 gramów) obierz ze skórki obieraczką do ziemniaków.
• Potnij dynię na plastry o grubości ok. 1 cm.
• Wrzuć dynię na blachę wyłożoną folią aluminiową i skrop oliwą.
• Piecz przez pół godziny w temperaturze 150 stopni Celsjusza. Może to zrobić na termoobiegu lub dać wyżej i włączyć termoobieg z grillem.
• Na suchej i rozgrzanej patelni połóż plastry boczku i wytop tłuszcz. Boczek na pizzy ma tendencję do wytapiania tłuszczu, czego nie lubię i unikam. Dlatego rekomenduję, aby wcześniej pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
• Najpierw nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Daj plastry dyni.
• Nałóż plastry boczku.
• Posyp serem mozzarella według uznania.
• Na koniec dodaj jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.
• Po wyjęciu z piekarnika możesz opcjonalnie “podpisać” pizzę ładnym ślaczkiem z syropu lub octu balsamicznego.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Zamiast sera mozzarella, daj sera koziego.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.