Nic dodać, nic ująć, te połączenie było tak dobre, że musiałem zrobić dwie takie pizze, żeby zaspokoić zapotrzebowanie. Rukola z suszonymi pomidorami i prażonym słonecznikiem na mozzarelli z karmelizowaną cebulą - pychota!
1. Lista składników
Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:
- ciasto na pizzę
- ser mozzarella i ser kozi (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
- karmelizowana cebula
- rukola
- limonka
- suszone pomidory
- słonecznik
- oliwa
- świeżo zmielony pieprz
2. Przygotowanie ciasta
Przepis na ciasto na pizzę znajdziesz pod tym linkiem. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
3. Przygotowanie sosu
To pizza bez sosu.
4. Rozwałkowywanie ciasta
Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.
5. Przygotowanie i nakładanie składników
- Cebulę karmelizujesz na patelni z jedną łyżką masła, co kilka minut dodając 2 łyżki wody i tak trzymasz na wolnym ogniu przez 15 minut, aby się skarmelizowała i zmiękła.
- Rukolę myjesz. Mieszasz z oliwą, pieprzem, serem kozim, suszonymi pomidorami i podprażonym na patelni słonecznikiem.
- Na rozwałkowane ciasto dajesz oliwę, ser mozzarella i cebulę.
- Po wyjęciu z piekarnika nakładasz mieszankę z rukoli i kropisz sokiem z limonki.
6. Pieczenie
Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.