Pizza calzone to idealne rozwiązanie gdy szukasz oryginalnego i smacznego pomysłu na przekąskę na imprezę. Jedna taka pizza to 8 bardzo sytych kawałków do schrupania.

To trochę inna pizza calzone. W tradycyjnym calzone używam 1 porcji ciasta, którą zawijam jak pieróg. Tutaj wykorzystuję 2 porcje rozwałkowanego ciasta: jedno na spód, drugie na górę. Po upieczeniu możesz ją schrupać jak kanapkę.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• 2 porcje ciasta podstawowegp (tu znajdziesz przepis)
• ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• pieczarki
• Twoja ulubiona wędlina

2. Przygotowanie ciasta

• Wykorzystaj mój przepis na pizzę na cienki cieście, który znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie, które pozwolą Ci na przygotowanie dwóch pizz calzone.
• W tym przepisie potrzebujesz dwie porcje ciasta, aby upiec jedną pizzę, jedna porcja idzie jako spód pizzy, druga idzie jako góra pizzy.
• Przepis znajdziesz tu

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu. Rozwałkuj dwa identycznej wielkości krążki ciasta, jedno pójdzie na dół, drugie na górę.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Przygotuj pieczarki. Wrzuć je do miski z zimną wodą i szybko wyszoruj rękami. Szybko, aby pieczarki nie nabrały wody. * * * Osusz je przekładając na sitko i najlepiej dodatkowo papierowym ręcznikiem.
• Odkrój pieczarkom stopki. Przetnij je na pół. Następnie pokrój jeszcze w poprzek na cienkie plasterki.
• Najpierw na ciasto nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Następnie połóż plastry szynki.
• Dołóż pieczarki.
• Posyp serem, wedle uznania.
• Na koniec wrzuć jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.
• Przykryj drugim kawałkiem ciasta. Zlep końce ciasta. Jeżeli zostanie Ci nadmiar ciasta, zawiń pod spód.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu. Jedyną modyfikacją jest to, że pieczesz najpierw z jednej strony przez ok. 4 minuty, a następnie przerzucasz na drugą stronę i pieczesz przez 2–3 minuty.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.