Na stole stoi Twoja wymarzona pizza, którą dopiero co upiekłeś. Mniam, mniam:-) Gości przy stole czekają na Twoją wymarzoną pizzę. Jeszcze tylko musisz ją pokroić… Ciasto nie chce się przekroić do końca. Składniki przesuwają jeżdżą po sosie. Ser przylepia się do noża. Generalnie jest dramat:-)

Też mam z tym problem. Na szczęście świat pizzy wymyślił kilka sposobów jak w kilka sekund pokroić pizzę.

1. Nóż

Noż jest dobry, po warunkiem, że masz naprawdę ostry, duży i ciężki nóż. Nóż szefa idealnie się do tego nadaje. Jeśli nie jest ostry, nie będziesz mieć problem.

1. Połóż pizzę na desce do krojenia. Pod deskę daj wilgotną ścierkę lub kawałek papieru. Dzięki temu deska będzie stabinie leżała na stole.
2. Pokrój pizzę najpierw na 2 połówki. Następnie połówki na kolejne połówki, czyli ćwiartki.
3. Oprzyj nóż ostrzem na pizzy.
4. Naciśnij mocno na niego w dwóch miejscach - na rączce i na ostrzu.
5. Poruszaj nożem na boki i dociśnij raz jeszcze.
6. Aby podzielić pizzę na pół będziesz potrzebować przynajmniej dwóch cięć. Na pewno nie masz noża,
7. Powtórz czynność, aby podzielić pizzę na ćwiartki.

Zobacz jak pokroić pizzę nożem >>

Sprawdź ofertę nożów szefa >>

2. Mezzaluna

To nietypowy nóż do pizzy. Przypomina siekacz do ziół lub ostro zakończony półksiężyc. Tylko raz używałem Mezzaluny. Nie mam doświadczenia, więc nie będę się rozpisywał. Załączam filmik, który pokazuje jak kroić za pomocą tego narzędzia.

Te mezzaluny, które widziałem w pizzerii wydawały mi się duże i raczej niemieszczące się w szufladzie.

Załączam dwa filimik, które pokazują jak kroić pizzę z użyciem mezzaluny. Jedna mezzaluna jest naprawdę wielka!

Sprawdź ofertę mezzaluna >>

3. Nożyczki kuchenne

Może wydawać Ci się to dziwne, ale pizzę pokroisz nożycami kuchennymi. Tak!

Po zrobieniu pizzy, zamiast ciąć ją nożem lub radełkiem, spróbuj nożycami kuchennymi. Nie muszą to być specjalne do pizzy. Standardowe też wystarczą!

Mała porada, jeśli chcesz poszatkować bazylię do sosu pomidorowego, nic prostszego. Bierzesz świeże liście bazylii, układasz jeden na drugim, zwijasz w rulon (jak cygaro), a następnie tniesz bardzo cienko nożyczkami.

Pamiętaj, aby dokładnie umyć i osuszyć nożyce po użyciu. Nie chcesz, aby zostały tam resztki pizzy i zmieniły się w jakąś zapleśniałą formę życia. Poza tym moje nożyczki mają tendencję do rdzewienia - stąd rada aby je dokładnie wysuszyć.

Sprawdź ofertę nożyczek kuchennych >>

4. Nożyczki do pizzy

Wyglądają na zwykłe nożyczki kuchenne z przyczepioną tacką do jednego z ostrzy. Dzięki temu można ukroić pizzę i od razu zaserwować ją na talerz.

Nie wypowiadam się o skuteczności tego gadżetu, ponieważ nie korzystałem. Jak przetestuję, dopiszę tutaj stosowny fragment.

• Sprawdź ofertę nożyczek do pizzy z tacką >>
• Sprawdź ofertę nożyczek do pizzy bez tacki >>

5. Radełko

Radełko Oxo z antyprzywieralną powłoką

Osobiście korzystam z radełka od wielu lat. Moim zdaniem to najlepsze rozwiązanie z trzech głównych powodów.

1. Nie rozwalisz pizzy

Radełko pozwoli Ci podzielić pizzę tak, aby nie rozwalić ciasta, sosu, sera czy dodatków. To często zdarza się gdy kroisz gorącą pizzę nożem.

2. Szybko pokroisz pizzę

Możesz podzielić pizzę na sześć lub osiem kawałków dosłownie w kilkanaście sekund. Wystarczą dwa albo trzy solidne pociągnięcia i już.

3. Zajmuje mało miejsca

Docenisz radełko jak włożysz je do szuflady. Zajmuje nie wiele więcej miejsca niż nóż czy obieraczka.

4. Radełko Oxo

Osobiście korzystam z  radełka Oxo z kilku powodów.

• Jest dobrze wyważone. Nie za lekkie, nie za ciężkie. W dodatku dobrze leży w dłoni, dzięki dużej gumowej rączce.
• Ma duże i ostre koło do krojenia. Zwykle wystarczy dwa razy solidnie przejechać po pizzy i już jest przekrojona.
• Koło jest plastikowe. Hmmm, to znaczy nie wiem czy to plasik czy jakieś inne tworzywo sztuczne. Nie mniej jednak jest wytrzymałe i ma dwie niebywałe zalety:
  • Można je używać do krojenia na delikatnych powierzchniach pokrytych teflonem. Telfon na tym nie ucierpi. Dzięki temu wykorzystuję radełko nie tylko do krojenia pizzy na drewnianej powierzchni, ale również do krojenia omletów, quesadillas, tortilli ziemniaczanych i pszennych nawet wprost na patelni.
  • Nie przywierają do niego składniki z pizzy, przede wszystkim ser. To dość ważna zaleta, ponieważ mało rzeczy mnie tak wkurza jak radełko, do którego przylepiły się składniki z połowy pizzy.
• Można je myć w zmywarce.
• Jest przezroczyste i lepiej widać jak się kroi.
• Całkiem dobrze radzi sobie nawet krojeniem szynki parmeńskiej.
• Na razie jest bardzo ostre, pomimo tego, że używam go intensywnie od kilku miesięcy i przeżył już kilkanaście myć w zmywarce.

Kilka porad jak sobie poradzić z krojeniem pizzy

1. Nie bój się użyć mocy;-) Przekrojenie ciasta, sosu, składników i sera na pizzy wymaga trochę siły. Porządnie ciśnij na radełko.

2. Jeżeli ciasto nie przekroiło się za pierwszym razem, przejedź radełkiem tę samą ścieżkę raz jeszcze.

3. Staraj się wybrać ścieżkę dla ostrza, która nie będzie prowadziała przez twarde składniki, które ciężko pokroić, np. salami czy szynka parmeńska.

4. Jeśli już kroisz przez wędlinę, spróbuj wzdłuż włókien, nie w poprzek.

5. Chcesz pokroić pizzę na wiele kawałków? Zobacz jak możesz to prosto zrobić, aby każdy kawałek wyszedł równy. Jak pokroić pizzę na 6, 8, 10 i 12 równych kawałków?

6. Jak pokroić pizzę na 4, 8 i 16 kawałków?

   

   Jak podzielić pizzę na 4, 8 i 16 kawałków

7. Jak pokroić pizzę na 10 kawałków?

   

   Jak podzielić pizzę na 10 kawałków

Jakie są Twoje sposoby na krojenie pizzy?

Daj znać jakie są Twoje sposoby na krojenie pizzy. Jak i czym kroisz?