Wszystko co musisz wiedzieć o domowej pizzy

Hej,

Nazywam się Olek, hobbistycznie piekę domową pizzę, a znajdujesz się na największym w Polsce blogu o domowej pizzy. W tym miejscu znajdziesz wszystko co potrzebujesz, aby upiec pizzę:

  • przepisy na pizzę
  • sosy
  • porady
  • ustawienia piekarnika
  • listę potrzebnych i niepotrzebnych akcesoriów
  • oraz test, recenzje i opinie na ich temat

Jesteś na właściwej stronie, aby zacząć!

Najważniejsze jest ciasto – przepisy na ciasto

Ciasto na pizzę
Ciasto na pizzę

W pizzy najważniejsze jest ciasto. Sprawdź:

Drugi jest sos – przepisy na sosy

Sos pomidorowy do pizzy
Sos pomidorowy do pizzy

Po cieście drugim co do ważności składnikiem jest sos do pizzy. Poznaj sprawdzone przepisy na sos:

Całą listę wszystkich sosów znajdziesz tu. Są tam między innymi takie sosy do pizzy:

A na końcu składniki – przepisy na pizzę

Pizza Pepperoni (Salami)
Pizza Pepperoni (Salami)

Znajdziesz tu kilkadziesiąt różnych przepisów na pizzę. Ciągle testuję, piekę i dodaję nowe. Jeśli chcesz być na bieżąco z przepisami i otrzymywać najnowsze na swoją skrzynkę mailową, zostaw swój adres.

Jak piec pizzę, jakie ustawić piekarnik, temperaturę i czas pieczenia pizzy

Jak ustawić piekarnik do pieczenia pizzy?
Jak ustawić piekarnik do pieczenia pizzy?

Na te wszystkie pytania odpowiedź znajdziesz w tym artykule.

Akcesoria do pizzy

Kamień do pizzy
Kamień do pizzy

Jakie akcesoria mogą Ci się przydać przy robieniu pizzy? Zebrałem je w tym miejscu

Porady

O mnie

Kilka słów o tym dlaczego piszę tego bloga i czym się kieruję przy pieczeniu pizzy. Żadne tam podniosłe rzeczy ani motywy, raczej kilka zdań w formie apoteozy na temat pizzy, która nadaje się na pyszny rodzinny obiad nawet w środku tygodnia:) Więcej o mnie przeczytasz tu.

Podsumowanie
Tytuł
Zacznij tu - wszystko co potrzebujesz wiedzieć o domowym pieczeniu pizzy
Opis
W tym miejscu znajdziesz wszystko co potrzebujesz, aby upiec pizzę. Przepisy na pizzę i sosy, porady, ustawienia piekarnika i akcesoria.
Autor
  • Rafał

    Cześć,

    Pobrałem Twój pdf, i jest mega pomocny, właśnie rośnie ciasto na pizze. Zauważyłem jedno niedopatrzenie, w ciescie tradycyjnym (podstawowym) tzn. w składnikach podajesz sól kamienna, a w przygotowaniu ciasta tego nie ma, ani zaczynu. Ja wiem ( z 50 filmikow na yt o pizzy napolitana), że jeżeli nie rozpuscimy soli w wodzie, to sól może zabic drożdzę (lub może się myle) To kiedy ją najlepiej dodac ? No i warto poprawic błąd bo pdf jest dobry max !

    Pozdrawiam

    • Hej Rafale,

      sól najlepiej dodać pod koniec robienia ciasta, ale łatwo wtedy o nim zapomnieć, dlatego robię zwykle tak, że mieszam mąkę i sól razem, a następnie dodaję składniki mokre, czyli wodę i drożdże. Ciasto możesz przygotować bez zaczynu, tzn. wkruszając drożdże bezpośrednio do ciasta, ale polecam rozwiązanie w którym rozrabiasz je w wodzie (z opcjonalnym dodatkiem łyżki mąki i szczypty cukru).

      Pochwal się swoją pizzą i podeślij zdjęcia 🙂 Co Ci sprawiło największą trudność przy przygotowywaniu ciasta?

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek

  • Szymon

    Witam Panie Olku. Długo szukałem w Internecie przepisów na ciasto do pizzy wraz z sosem. W końcu natknąłem się na Pana bloga. Zrobiłem wg Pana przepisów swoją pierwszą w życiu pizzę (szynka parmeńska, rucola i pomidory koktajlowe )- gdzie nie mam talentu do gotowania – dla mnie i rodziny rewelacja!! Ciasto super. Sos również. Chyba przestanę chodzić do pizzerii 🙂 Cieszę się że natknąłem się na Pana blog. Szacun wielki 🙂 Pozdrawiam.

    • Hej Szymonie,

      dzięki za ciepłe i miłe słowa! Dodają mi energii do dalszych działań:-) Podziel się zdjęciami swojej pizzy! Z chęcią po podziwiam!

      Pozdrawiam w mące ubrudzony,
      Olek