Przepis na ciasto na pizzę bezglutenową z kalafiora

Ciasto na pizzę bezglutenową z kalafiora

Poznaj przepis na ciasto na pizzę bezglutenowe na bazie kalafiora.

Bardzo ciężko jest uzyskać dobrą pizzę, gdy nie można używać mąki, która zawiera gluten. Gluten nadaje pizzy elastyczność, miekkość i powoduje że ciasto rośnie (tak naprawdę to gluten tworzy strukturę ciasta, która „więzi” pęcherzyki które powodują, że ciasto rośnie).

Znalazłem i przetestowałem przepis na ciasto na pizzę bezglutenową, która może być substytutem. Celowo użyłem słowa substytut, ponieważ jest to zamiennik, tak jak margaryna jest zamiennikiem masła, a panele są zamiennikiem dębowej deski. Można je zastąpić, ale to coś za coś.

Cytaj dalej „Przepis na ciasto na pizzę bezglutenową z kalafiora”

Pizza carbonara

Pizza carbonara

Uwielbiam pastę carbonara. To chyba przez to moje zboczenie na punkcie boczku. Gdyby nie to, że ma milion kalorii i ocieka tłuszczem, pewnie mógłbym ją wcinać co drugi dzień. A gdyby tak przełożyć ulubioną carbonarę na ulubioną pizzę? Przyjmuję wyzwanie!

Cytaj dalej „Pizza carbonara”

Pizza z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem

Pizza z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem

Pyszna, wyrazista i kolorowa – bardzo smakuje mi to połączenie szpinaku, suszonych pomidorów i parmezanu wraz z roztopioną mozzarellą. Pizzę podpatrzyłem w karcie w restauracji Maestro w Świeradowie Zdroju. Bardzo polecam pizzę, którą tam serwują oraz pozdrawiam Pizzera, który był bardzo cierpliwy jak patrzyłem jak profesjonalnie przygotowywał pizzę.

Cytaj dalej „Pizza z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem”

Pizza z dynią i prażoną cebulą

Pizza z dynią i prażoną cebulą

Jak pierwszy raz zobaczyłem tę pizzę, od razu sobie pomyślałem “jeśli smakuje tak dobrze, jak wygląda to mam hit”. Pizza była po prostu multikolorowa! Pomarańczowa dynia, fioletowa cebula, czerwony sos pomidorowy, czarne oliwki i to wszystko na chrupiącym i cienkim cieście… Wegetariańskie mniam, mniam! Chyba nie mogłem trafić lepiej?:-)

Cytaj dalej „Pizza z dynią i prażoną cebulą”

Jak zrobić ciasto na pizzę jak w Pizza Hut?

Ciasto na pizzę jak z Pizza Hut - gotowa pizza

Pizza Hut robi pyszną pizzę:-) To moja ulubiona sieciowa pizzeria. Wiem, piszę tu o domowej pizzy i chwalę sieciówkową pizze. Ale nie będę oszukiwał. Bardzo mi smakuje ich pizza na grubym cieście (chociaż jestem zwolennikiem pizzy na cienkim cieście). Jak zrobić grube ciasto jak w Pizza Hut? To proste.

Cytaj dalej „Jak zrobić ciasto na pizzę jak w Pizza Hut?”