Pizza z cebulą, jajkiem i rukolą

Pizza z jajkiem, rukolą i syropem balsamicznym

Pizza niby nic a w dodatku bez sosu, bo niby co to za składniki jajko czy cebula 😉 Wpadłem na nią przypadkiem gdy okazało się, że mam w lodówce tylko kilka składników jako tako nadających się na pizzę. Cebulę, jajka mam zawsze, rukolę dość często, a kulkę mozzarelli i ciasta zawsze trzymam w zamrażarce.

Ostrość cebuli i rukoli w połączeniu z kremowym smakiem mozzarelli, a na wierzchu rozlewające się po całej pizzy żółtko. Na koniec odrobina słodyczy w postaci syropu balsamicznego. Mniam, smakuje bardzo prosto, ale wyraziście. W dodatku jak wygląda! Nie spodziewałem się, że będzie jeszcze karmiła moje oczy;-)

Cytaj dalej „Pizza z cebulą, jajkiem i rukolą”

Pizza z serem fontina i świeżym szpinakem

Pizza z serem fontina i szpinakiem

Jak znalazłem ten przepis, nie spodziewałem się, że będzie taka fajna w smaku.W dodatku świetnie wygląda. Swój smak zawdzięcza przede wszystkim serowi fontina oraz szpinakowi. Można go dostać w dobrej cenie w ramach tygodnia włoskiego w Lidlu.

Cytaj dalej „Pizza z serem fontina i świeżym szpinakem”

Pizza z figami i fetą

Pizza z figami i fetą

Nie skłamię w ogóle, jeśli powiem, że cała moja rodzina była zachwycona tą pizzą. Na początku podchodziła sceptycznie do tego pomysłu. Coś w stylu „ale jak to tak, pizza na słodko?”. Wyszła rewelacyjnie! Podczas pieczenia pierwszej pizzy, najpierw w kuchnii, a później w całym domu, można było poczuć słodki zapach karmelizowanych fig. Już wtedy wiedziałem, że dobrze zrobiłem, że wybrałem właśnie ten przepis! Po wyjęciu z pieca było jeszcze lepiej! Słodki smak zapieczonych fig połączył się ze słonym i kremowym serem feta.

Cytaj dalej „Pizza z figami i fetą”

Przepis na ciasto na pizzę bezglutenową z kalafiora

Ciasto na pizzę bezglutenową z kalafiora

Poznaj przepis na ciasto na pizzę bezglutenowe na bazie kalafiora.

Bardzo ciężko jest uzyskać dobrą pizzę, gdy nie można używać mąki, która zawiera gluten. Gluten nadaje pizzy elastyczność, miekkość i powoduje że ciasto rośnie (tak naprawdę to gluten tworzy strukturę ciasta, która „więzi” pęcherzyki które powodują, że ciasto rośnie).

Znalazłem i przetestowałem przepis na ciasto na pizzę bezglutenową, która może być substytutem. Celowo użyłem słowa substytut, ponieważ jest to zamiennik, tak jak margaryna jest zamiennikiem masła, a panele są zamiennikiem dębowej deski. Można je zastąpić, ale to coś za coś.

Cytaj dalej „Przepis na ciasto na pizzę bezglutenową z kalafiora”

Pizza calzone inaczej

Pizza calzone inaczej

Pizza calzone to idealne rozwiązanie gdy szukasz oryginalnego i smacznego pomysłu na przekąskę na imprezę. Jedna taka pizza to 8 bardzo sytych kawałków do schrupania.

To trochę inna pizza calzone. W tradycyjnym calzone używam 1 porcji ciasta, którą zawijam jak pieróg. Tutaj wykorzystuję 2 porcje rozwałkowanego ciasta: jedno na spód, drugie na górę. Po upieczeniu możesz ją schrupać jak kanapkę.

Cytaj dalej „Pizza calzone inaczej”

Pizza z jarmużem, szpinakiem i kozim serem

Pizza z jarmużem, szpinakiem i sera koziego

Jarmuż na pizzy to moje małe odkrycie. W połączeniu ze szpinakiem i serem kozim daje mojej pizzy świeżość i całą paletę zielonych odcieni.

Cytaj dalej „Pizza z jarmużem, szpinakiem i kozim serem”

Pizza z rukolą i kiełbasą

Pizza z rukolą i kiełbasą

Tylko trzy składniki i taka pyszna pizza? Nie mogłem uwierzyć jak spróbowałem. Klucz to dobrej jakości kiełbasa wiejska. Taka konkretna, z dużą ilością mięsa, chuda i aromatyczna. Taka, żeby palce pachniały nią jeszcze długo po pokrojeniu. Na pewno nie znajdziesz takiej w Biedronce lub Lidlu, trzeba poszukać bardziej. Może w pobliskim mięsnym? Może na targowisku? Na takiej kiełbasie byle co smakuje świetnie. Dlatego na taką kiełbasę wystarczyła tylko rukola.

Cytaj dalej „Pizza z rukolą i kiełbasą”