Pizza z owocami morza

Pizza z owocami morza

Pizza z owocami morza wydawała mi się kiedyś czymś wyjątkowym i niedostępnym dla zwykłego śmiertelnika. Tylko w bardzo dobrej pizzerii można było taką dostać. W innych, mniej renomowanych, bałem się spróbować. Okazało się, że owoce morza są łatwe w przygotowaniu i smakują rewelacyjnie w połączeniu z sosem pomidorowym lub sosem marinera. Palce lizać!

Cytaj dalej „Pizza z owocami morza”

Pizza z groszkiem, fetą, cukinia i płatkami chili

Pizza z groszkiem, cukinią i fetą

Oj tak, to jest dobre połączenie! Potrzeba matką wynalazków, gdy lodówka pusta, rodzą się pomysły:-) Chrupiący świeży słodki, chrupiący groszek, lekko słonawa feta i kremowa mozzarella, delikatne paski cukini, a na wierzchu pikanterii dodają płatki chili 🙂 Wszystkie te składniki miałem w lodówce (cukinia i feta), w zamrażarce (mozzarella i groszek) lub na półeczce z przyprawami (płatki chilli).

Cytaj dalej „Pizza z groszkiem, fetą, cukinia i płatkami chili”

Pizza z kurkami, mozzarellą i czerwoną cebulą

Pizza z kurkami, mozzarellą i czerwoną cebulą

Jak dla mnie sezon na kurki jest już rozpoczęty. Na start prosta i pyszna pizza z kurkami, serem mozzarella, czerwoną cebulą, solą i pieprzem.

Nie będę rozpisywał się o tym, jak to kurki są zdrowe i pożywne. Składają się głównie z wody i mają śladowe ilości witamin i mikroelementów. Generalnie to sama woda jest:-) Jest jedno „ale”. Kurki są przepyszne, miękkie, delikatne. Jednym słowem mniam, mniam! W dodatku latem można jest dostać w dobrej cenie. Widziałem w #lidlposka po 8,99 zł.

Inspiracja na tę pizzę przyszła… no właśnie nie pamiętam skąd, ale jakaś pizzeria gdzieś na swoim Facebooku wrzucała podobną pizzę. Komuś coś chodzi po głowie która? Z chęcią przypiszę zasługi:-)

Cytaj dalej „Pizza z kurkami, mozzarellą i czerwoną cebulą”

Pizza Caprese

Pizza Caprese

Lubię proste potrawy, takie na 4–5 składników. Staram się, aby moje pizze również takie były. Moim idealnym w swojej prostocie posiłkiem jest sałatka caprese: pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Jej smak ukryty jest w dobrej jakości składnikach. To muszą być najlepsze jakie możesz dostać pomidory, mają pachnieć, mieć mało ziarenek i wody, a dużo miąższu. Do tego idzie tłuściutka kremowa mozzarella. Na wierzch pachnąca bazylia o sprężystych liściach oraz oliwa z oliwek pełna smaku i aromatu. Mając to na uwadze, przygotowałem swoją pierwszą pizzę caprese.

Cytaj dalej „Pizza Caprese”

Pizza z szarpaną wieprzowiną, czyli pulled pork pizza

Pizza pulled pork, czyli z szarpaną wieprzowiną

Kiedyś w jakimś food trucka zjadłem bułę z szarpaną wieprzowiną. Mięso było tak delikatne, soczyste i rozpływające się w ustach, że jeszcze długo po tym miałem posmak. Przyrzekłem sobie, że zrobię kiedyś taką wieprzowinę w domu! Znalazłem przepis i… załamałem ręce. Czas marynowania: 24 godziny, czas pieczenia: 12 godzin. To było zdecydowanie za wiele, bo przecież piekarnik chodzący przez 12 godzin to sposób na wysoki rachunek, o czym dalej.

Dowiedziałem się więcej na temat szarpanej wieprzowiny. Okazało się, że można ją zrobić lepiej, taniej i bardziej bezobsługowo z pomocą wolnowaru. Więcej o wolnowarze znajdziesz na końcu tego postu. Oczywiście, nie zachęcam do zrobienia szarpanego mięsa, żeby użyć go na pizzy. Raczej w drugą stronę, czyli jeśli zostanie Ci mięso, użyj go na pizzy i masz dodatkowy obiad.
Cytaj dalej „Pizza z szarpaną wieprzowiną, czyli pulled pork pizza”

Pizza ze szparagami, szynką, jajkiem sadzonym i serem

Pizza ze szparagami, szynką, jajkiem sadzonym i serem

Pizza ze szparagami – zielone, chrupiące, świeże szparagi, do tego zapieczona szynka oraz jajko na środku, a na wierzchu mozzarella. Klasycznie, spokojnie i pysznie. Jeśli szukasz pomysłu na bezpieczny obiad dla rodziny i przyjaciół, który zadowoli każdego, oto on.

Cytaj dalej „Pizza ze szparagami, szynką, jajkiem sadzonym i serem”

Pizza ze szparagami, szynka parmeńską i serem kozim

Pizza ze szparagami, szynką parmeńską i serem kozim

Szparagi i szynka parmeńska to dobra para. Jeśli dodam do tego ser kozi, wychodzi połączenie doskonałe. Jak położę to wszystko na pizzy, to jestem w niebie! I tak właśnie powstała ta pizza:-)

Cytaj dalej „Pizza ze szparagami, szynka parmeńską i serem kozim”

Pizza z cebulą, jajkiem i rukolą

Pizza z jajkiem, rukolą i syropem balsamicznym

Pizza niby nic a w dodatku bez sosu, bo niby co to za składniki jajko czy cebula 😉 Wpadłem na nią przypadkiem gdy okazało się, że mam w lodówce tylko kilka składników jako tako nadających się na pizzę. Cebulę, jajka mam zawsze, rukolę dość często, a kulkę mozzarelli i ciasta zawsze trzymam w zamrażarce.

Ostrość cebuli i rukoli w połączeniu z kremowym smakiem mozzarelli, a na wierzchu rozlewające się po całej pizzy żółtko. Na koniec odrobina słodyczy w postaci syropu balsamicznego. Mniam, smakuje bardzo prosto, ale wyraziście. W dodatku jak wygląda! Nie spodziewałem się, że będzie jeszcze karmiła moje oczy;-)

Cytaj dalej „Pizza z cebulą, jajkiem i rukolą”