Pizza ze śliwkami, boczkiem i serem kozim

Pizza ze śliwkami, boczkiem i serem kozim

Czerwiec, lipiec, sierpień i wrzesień to miesiące obfitujące w owoce. Często wykorzystuję sezonowe owoce i warzywa w swoich pizzach, aby użyć składników, które są najbardziej świeże. Tym razem wybór padła na śliwki. Od sierpnia mamy ich prawdziwy zalew! Można wybierać i przebierać. Znalazłem akurat takie, które nie są mocno słodkie, a bardziej w smaku przypominają wędzone. Postanowiłem je wykorzystać i stworzyć pizzę śliwkową.

Cytaj dalej „Pizza ze śliwkami, boczkiem i serem kozim”

Pizza cztery sery

Pizza Cztery sery

Ok, nie przepadam za serami krowimi (poza mozzarellą rzecz jasna), tak bardzo jak za kozim lub owczym. Dlatego wolę zastąpić śmierdziuchy jakimiś innymi, zdrowszymi i mniej tuczącymi odmianami. Dlatego przygotowałem dzisiaj lżejszą odmianę pizzy cztery sery. Dla mnie kojarzyła się zawsze z tłustą, lejącą się i ociekającą, ale mimo wszystko smaczną pizzą. Udało mi się na szczęście to odczarować.

Cytaj dalej „Pizza cztery sery”

Pizza z melonem, fetą i szynką parmeńską

Pizza z melonem, fetą i szynką parmeńską

Po upalnych dniach zostało mi w lodówce trochę owoców, których nie zjedliśmy na deser. Między innymi został melon i granat. Sprawdzało mi się połączenie dojrzewającej szynki, melonu i sera feta w formie sałatki. Dlaczego miałoby mi się nie sprawdzić na pizzy? I sprawdziło się. Zobacz jak. Do dzieła!

Cytaj dalej „Pizza z melonem, fetą i szynką parmeńską”

Pizza z serem kozim, śmietaną, pieczarkami i szynką parmeńską

Pizza z serem kozim, śmietaną, pieczarkami i szynką parmeńską

Ta pizzę jest zarazem lekko słodka od śmietany, lekko słona od szynki i wyrazista smakiem od sera koziego. Bardzo ją lubię, bo jest nietypowa w smaku i kolorze, bo kto widział białą i lekko słodkawą pizzę?;-) Kawałek pizzy na talerzu wygląda kapitalnie. Ostrzegam, pizzą najesz się mocno do syta, ponieważ ma na sobie 2 rodzaje sera, śmietanę i szynkę.

Cytaj dalej „Pizza z serem kozim, śmietaną, pieczarkami i szynką parmeńską”

Pizza z serem kozim, jogurtem greckim i szynką parmeńską

Pizza z serem kozim, jogurtem greckim i szynką parmeńską

Uwielbiam ser kozi, a połączenie z jogurtem greckim (lub śmietaną) i szynką parmeńską położoną na sam koniec jest po prostu świetne! Koniecznie spróbuj!

W dodatku zarówno ser kozi jaki i jogurt typu greckiego czy szynkę parmeńską można dostać w dobrej cenie w Lidlu czy Biedronce.

Cytaj dalej „Pizza z serem kozim, jogurtem greckim i szynką parmeńską”

Pizza z jarmużem, kozim serem i świeżymi pomidorami

Pizza z jarmużem, kozim serem i pomidorami

Lekka, delikatna, wiosenna – te słowa najlepiej opisują pizzę z jarmużem, kozim serem i świeżymi pomidorami. Wszystkie składniki dostaniesz w najbliższym markecie – nawet jarmuż, a wykonanie jest bardzo proste.

Cytaj dalej „Pizza z jarmużem, kozim serem i świeżymi pomidorami”

Pizza z roladkami z boczku i koziego sera

Pizza z roladkami z boczku i koziego sera

Jestem wielkim fanem koziego sera. Lubię jego wyrazisty smak i to, że jest zdrowy, zdrowszy niż mleko pochodzenia krowiego.

Cieszę się, że coraz częściej można dostać go w sensownej cenie w dyskontach takich jak Biedronka czy Lidl. Generalnie polecam spróbować.

Więcej na temat koziego sera, którego możesz użyć do pizzy, znajdziesz tu.

Podpatrzyłem kiedyś w pewnej restauracji ciekawy dodatek. Był to zawinięty w boczek i zapieczony w piekarniku kozi ser. Podawany był jako dodatek na ciepło do sałatki. Zainspirowało mnie to do stworzenia własnej pizzy… Okazało się, że nie jest to takie trudne jak może się wydawać.

Cytaj dalej „Pizza z roladkami z boczku i koziego sera”

Pizza z kapustą kiszoną

Pizza z kapustą kiszoną, boczkiem i serem kozim i sosem musztardowym

Kapusta kiszona i pizza to bardzo dobry przykład polskiego wkładu w pizzę. O złych polskim wpływie na pizzę pisałem tu http://domowa.pizza/8-najwiekszych-grzechow-typowej-polskiej-pizzy-czyli-cos-polsko-zrobila-z-pizza/. Po raz pierwszy spotkałem się z tym przepisem w restauracji kilka lat temu. Przeglądałem kartę i zobaczyłem tę pizzę. Już wiedziałem, co zamówię. Po kilku minutach na stół wjechał talerz z potrawą pachnącą trochę kulebiakiem:-) To była moja pizza z kapustą kiszoną i kiełbasą. Dziwne w tej historii jest to, że ta pizza zniknęła z menu w tej restauracji. Może zmienił się kucharz i wyrzucił? Albo nikt nie zamawiał? Nie wiem dlaczego. Pamięć po niej pozostała w mojej głowie. Postanowiłem przetestować taką pizzę.

Cytaj dalej „Pizza z kapustą kiszoną”