Pizza Caprese

Pizza Caprese

Lubię proste potrawy, takie na 4–5 składników. Staram się, aby moje pizze również takie były. Moim idealnym w swojej prostocie posiłkiem jest sałatka caprese: pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Jej smak ukryty jest w dobrej jakości składnikach. To muszą być najlepsze jakie możesz dostać pomidory, mają pachnieć, mieć mało ziarenek i wody, a dużo miąższu. Do tego idzie tłuściutka kremowa mozzarella. Na wierzch pachnąca bazylia o sprężystych liściach oraz oliwa z oliwek pełna smaku i aromatu. Mając to na uwadze, przygotowałem swoją pierwszą pizzę caprese.

Cytaj dalej „Pizza Caprese”

Pizza z figami i fetą

Pizza z figami i fetą

Nie skłamię w ogóle, jeśli powiem, że cała moja rodzina była zachwycona tą pizzą. Na początku podchodziła sceptycznie do tego pomysłu. Coś w stylu „ale jak to tak, pizza na słodko?”. Wyszła rewelacyjnie! Podczas pieczenia pierwszej pizzy, najpierw w kuchnii, a później w całym domu, można było poczuć słodki zapach karmelizowanych fig. Już wtedy wiedziałem, że dobrze zrobiłem, że wybrałem właśnie ten przepis! Po wyjęciu z pieca było jeszcze lepiej! Słodki smak zapieczonych fig połączył się ze słonym i kremowym serem feta.

Cytaj dalej „Pizza z figami i fetą”

Pizza margherita con mozzarella di bufala

Pizza margherita con mozzarella di bufala

Jest pizza margherita i jest pizza margherita di bufala. Niby różnica tkwi tylko w serze, ale jest to różnica, której warto zakosztować, ponieważ taka pizza jest kwintesencją delikatności.
Ser mozzarella z mleka bawolego jest bardziej kremowy w smaku, trochę twardszy w dotyku przed roztopieniem i kapitalnie się ciągnący oraz delikatny po rozpuszczeniu. Warto spróbować w swoim życiu takiej pizzy! Udało mi się go dostać w Lidlu w ramach promocji Tygodnia Włoskiego w bardzo dobrej cenie 40 zł za kilogram.
Jeśli uda Ci się do tego upolować w dobrej cenie pomidory San Marzano, a ciasto zrobisz na mące Caputo Blu, to masz przedsmak włoskiej neapolitany. Mniam!

Cytaj dalej „Pizza margherita con mozzarella di bufala”

Pizza z malinowymi pomidorami, mozzarellą i syropem balsamicznym

Pizza z malinowymi pomidorami, mozzarellą i syropem balsamicznym

Nie spodziewałem się, że tak prosta pizza może tak kapitalnie wyglądać i tak pysznie smakować. A to naprawdę było proste! Zobacz sam.

Cytaj dalej „Pizza z malinowymi pomidorami, mozzarellą i syropem balsamicznym”

Sos marinara

Sos marinara do pizzy

Wyrazisty i lekko pikantny. Sos marinara jest prosty i szybki w przygotowaniu. Dodatkowo pobierz darmowy PDF z 12 innymi przepisami na sos do pizzy.

Obok sosu pomidorowego to najczęściej spotykany sos do pizzy. Dzięki cebuli i czosnkowi, ma w sobie coś! Jest bardziej wyrazisty niż tradycyjny sos pomidorowy i może służyć za składnik sam w sobie. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Potrzebujesz 3 głównych składników oraz ok. 20 minut na przygotowanie.

Cytaj dalej „Sos marinara”

Stromboli z szynką parmeńską i bazylią, czyli rolada z pizzy

Gotowe Stromboli

Pizza nie musi być tylko plackiem ciasta z serem i szynką. Nie musi też być calzone, czyli pizzą o kształcie pieroga. Można zrobić elegancką przekąskę, idealnie nadającą się na imprezę lub pyszną kanapkę do pracy na lunch lub wycieczkę. Mirek, jeden z czytelników, podesłał mi bardzo ciekawy przepis na… roladę z pizzy, czyli Stromboli. Zrobiłem, spróbowałem i jednym słowem – pyszne:)

Cytaj dalej „Stromboli z szynką parmeńską i bazylią, czyli rolada z pizzy”

Pizza Margherita

Pizza Margherita - przepis na pizzę Margherita

Pizza Margherita to jest już klasyk nad klasykami. Znajdziesz ją w każdej menu każdej włoskiej restauracji dającej pizzę. Dlaczego? Ponieważ jest prosta, szybka i smaczna. Ty też możesz ją upiec. Dowiedz się jak ją zrobić. Pizza jest znana również jako Pizza Margarita lub Pizza Margharita, ale poprawna nazwa to właśnie Margherita.

Cytaj dalej „Pizza Margherita”

Sos pomidorowy

Sos pomidorowy do pizzy

Sos pomidorowy do pizzy – jest pyszny, pachnie bazylią i zrobisz go w 3 minuty bez gotowania. Poznaj 11 innych sosów do pizzy. Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy? Potrzebujesz puszkę pomidorów i jedną rzecz, która zmienia wszystko – świeżą bazylię. Prócz tego kilka składników dostępnych w każdej kuchni i gotowe!

Ten przepis wykorzystasz w większości pizz. Wszystko to zrobisz brudząc tylko jedno naczynie. W dodatku sos, którzy przygotujesz spokojnie wystarczy Ci na 4 pizze oraz coś jeszcze zostanie na następny dzień do pysznego makaronu, który w 10 minut – przepis znajdziesz na końcu tego artykułu. Do dzieła!

Cytaj dalej „Sos pomidorowy”