Pizza ze szpinakiem i kiełbasą

Pizza ze szpinakiem i kiełbasą

Sprawdź przepis na pizzę z kiełbasą i szpinakiem

Polecam ciekawy i prosty przepis na pizzę ze szpinakiem i kiełbasą. Jako, że kiełbasa jest tutaj głównym składnikiem smakowym, zadbaj aby była aromatyczną i dobra jakościowo. Klasyczna kiełbasa śląska po 7 zł za kilogram odpada:-) Może jakaś myśliwska z mocnym aromatem wędzenia? Uproszczając, użyj takiej kiełbasy, którą lubisz najbardziej. Będziesz potrzebować

  • ciasto
  • sos pomidorowy
  • ser mozzarella
  • szpinak
  • kiełbasa
  • oliwki
  • oregano

1. Przygotowanie ciasta na pizzę

Wypróbuj mój sprawdzony przepis na ciasto na pizzę. Z podanych składników przygotujesz 4 pizze. To chyba wystarczająco dużo na czteroosobową rodzinę, prawda?

2. Przygotowanie sosu pomidorowego

Tu również mam sprawdzonego „gotowca” na sos pomidorowy do pizzy. Sos robi się w dosłownie 5 minut i jest pyszny i aromatyczny. Do szpinaku dobrze pasuje sos śmietanowy, który możesz wykorzystać zamiast sosu pomidorowego. Śmietana jest dużo bardziej tłusta i przez to pizza może być cięższa w trawieniu, a na tym Ci przecież nie zależy.

3. Rozwałkowywanie ciasta

Ciasto na pizzę podziel na 4 części. Jedna część powinna być wielkości dłoni. Posyp stolnicę mąką i wałkuj ciasto. Moje technika polega na wałkowaniu ciasta zawsze góra-dół. Jedyne, co robię, to przekręcam co kilka ruchów ciasto o 90 stopni. Dzięki temu pizza przypomina w swoim wyglądzie koło:)

4. Nakładanie składników

Na przygotowane ciasto nałóż sos pomidorowy. Najlepiej to zrobić chochlą, a następnie rozprowadzić sos po pizzy łyżką. Sos powinien równomiernie przykrywać pizzę. Następnie połóż na ciasto rozmrożony szpinak. Pamiętaj, aby jak najmocniej odcisnąć szpinak z wody. Jeśli używasz świeżego szpinaku, wygląda to trochę inaczej. Odetnij liście od łodyg. Wypłucz dokładnie z piasku. Poszatkuj z grubsza na mniejsze części i wrzuć do garnka z łyżką oliwy. Szpinak powinien zredukować się z pełnego gara szpinaku do odrobiny na dnie;-) Wtedy dodaj kolejną porcję świeżego szpinaku. Na pizzę połóż tyle kiełbasy ile chcesz:) Zwykle daję ok. 12 plasterków kiełbasy na jedną pizzę. Każdy plaster ma ok. 1 cm grubości. Całość przykryj mozzarella. Na koniec rzuć na wierzch kilka oliwek i posyp szczyptą oregano.

5. Pieczenie

Jak piec pizzę opisałem tu. Podsumowując,

  1. uruchom grzanie w piekarniku na termoobieg, pieczenie od dołu lub pieczenie od dołu i góry,
  2. ustaw maksymalną temperaturę w piekarniku,
  3. wstaw pizzę na 4-5 minut regularnie doglądając.

I gotowe!

W niecałe 40 minut po zakupach w Biedronce masz zrobioną pyszną pizzę ze szpinakiem i kiełbasą.

Pizza ze szpinakiem i kiełbasą
Pizza ze szpinakiem i kiełbasą

Czas wykonania

  • ok. 40 minut od zera do wyciągnięcia pizzy z piekarnika
  • ok. 20 minut z gotowym ciastem i sosem

Lista zakupów (4 pizze)

  • 1 kg mąki (wykorzystasz ok. 0,6 kg)
  • 1 paczka drożdży (wykorzystasz 1/2 paczki z 100 gramów)
  • 4 opakowania sera mozzarella (mniej więcej po jednej dużej kulce na pizzę) po 125-150 gramów każde
  • 1 opakowanie świeżej bazylii (wykorzystasz 1/4 tego opakowania)
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku
  • 400 gramów dobrej jakości kiełbasy myśliwskiej lub innej wędzonej
  • oliwa z oliwek (wykorzystasz ok. pół szklanki)
  • oliwki (wykorzystasz kilka sztuk na jedną pizzę)
  • sól (pewnie masz w swoim domu)
  • pieprz (również zakładam, że masz)
  • oregano (wystarczy szczypta)