Zwykle szynkę parmeńską daję na sam wierzch po wyciągnięciu pizzy z piekarnika. Bardziej mi odpowiada taki delikatna forma. Moja żona woli na odwrót, aby wędlina była mocno zapieczona. Ten przepis na pizzę jest z myślą o niej.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos pomidorowy (tu znajdziesz przepis)
• ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• szynka parmeńska

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm. Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Najpierw nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Posyp serem, wedle uznania.
• Następnie na wierz połóż plastry szynki parmeńskiej.
• Na koniec wrzuć jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Jeśli chcesz mieć szynkę jeszcze bardziej przypieczoną, podczas pieczenia włącz grill, który zapiecze szynkę od góry.
• Możesz również zgrillować lub podsmażyć wcześniej szynkę i gotowe plastry położyć na wierzch po upieczeniu pizzy.
• Zamiast szynki parmeńskiej mogą być cieniutkie plastry boczku.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.