Ta pizzę jest zarazem lekko słodka od śmietany, lekko słona od szynki i wyrazista smakiem od sera koziego. Bardzo ją lubię, bo jest nietypowa w smaku i kolorze, bo kto widział białą i lekko słodkawą pizzę?;-) Kawałek pizzy na talerzu wygląda kapitalnie. Ostrzegam, pizzą najesz się mocno do syta, ponieważ ma na sobie 2 rodzaje sera, śmietanę i szynkę.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• ciasto na pizzę
• sos śmietanowy (lub jogurt grecki)
• ser mozzarella
• ser kozi
• pieczarki
• szynka parmeńska
• oliwki
• oregano
• tymianek (gdy wybierzesz jogurt grecki zamiast sosu śmietanowego)
• oliwa (gdy wybierzesz jogurt grecki zamiast sosu śmietanowego)

1. Przygotowanie ciasta

Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.

Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Cały proces przygotowania ciasta opisałem tu (cieńka. Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 troche grubsze również takiej samej wielkości.

2. Przygotowanie sosu

Polecam sos śmietanowy, na który przepis znajdziesz tu.

Można go zastąpić swobodnie jogurtem greckim, który nie jest kwaśny jak tradycyjny jogurt, ale bardziej kremowy. W dodatku jest tłusty, co zbiża go smakiem do śmietany.

Jak przygotować jogurt? Potrzebujesz 4 łyżeczki jogurtu greckiego i 1 łyżeczkę oliwy. Taka ilość wystarczy Ci na sos na jedną pizzę. Opcjonalnie możesz dodać pół łyżeczki tymianku. Dobrze wymieszaj.

3. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

4. Przygotowanie i nakładanie składników

• Najpierw nałóż sos śmietanowy lub jogurt. Rozsmaruj sos łyżką lub chochelką. Zachowaj odstęp o szerokości 1 cm bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie palców i łatwiej będzie Ci chwycić pizzę, gdy będziesz jadł ją rękoma.
• Na sos połóż pokrojone w plastry pieczarki. Na to daj ser mozzarella i ser kozi.
• Na koniec rzuć na wierzch kilka oliwek oraz szczyptę oregano.
• Po wyjęciu pizzy z piekarnika, połóż na pizzy 3-4 plastry szynki.

5. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

Pamiętaj, aby po upieczeniu pizzy położyć na niej szynkę parmeńską.

I gotowe!

Założę się, że smakowała świetnie:-) Mam taką głęboką nadzieję! Co byś zmienił w przepisie, a co jest fajnym pomysłem?