Pizza z rukolą, szynką parmeńska i parmezanem

Pizza z rukolą, szynką parmeńską i parmezanem

Polecam pizzę, która aż dymi od świeżości. Klucz do jej wyjątkowego smaku tkwi w składnikach. Wszystkie one kojarzą się mocno z Włochami. Zarówno rukola, szynka parmeńska czy parmezan to składniki wielu tradycyjnych potraw i dań z Półwyspu Apenińskiego. Czy można więc zrobić taką pizzę w domu?

Tak! Na szczęście nie jest problemem kupić dobre odpowiedniki szynki parmeńskiej i parmezanu w Biedronce i nie kosztuje to majątku. Co więcej, przygotowanie jest proste i szybkie.

Będziesz potrzebować:

Wszystkie składniki dostaniesz w najbliższej Biedronce. Największy problem może być z parmezanem, ale czasami można go dostać w ramach jakiejś cyklicznej akcji. A jeżeli jest tydzień włoski, to w najbliższym Lidlu lub innym markecie.

1. Przygotowanie ciasta na pizzę

Sprawdź mój gotowy przepis na ciasto na pizzę. Jest prosty i zawsze wychodzi.

2. Przygotowanie sosu pomidorowy

Mam swój domowy przepis na sos pomidorowy do pizzy. Nie wymaga długiego gotowania i brudzenia kuchnii. Zrobisz go w 5 minut.

3. Nakładanie sosu

Weź łyżkę lub małą chochlę i nałóż sos na ciasto. Zrób to dokładnie, tak aby sos był rozprowadzony równomiernie. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstępu między brzegiem pizzy a sosem. Nie pobrudzisz sobie palców jedząc.

4. Nakładanie składników

Na sos pomidorowy nałóż ser mozzarella. Podobnie jak w przypadku sosu, zrób to równomiernie na całej powierzchni pizzy, za wyjątkiem 1 cm strefy bez sosu;-) Posyp oregano i dodaj kilka oliwek, a następnie do piekarnika!

Ups! Zapomniałem o rukoli, szynce parmeńskiej i oregano … Nieee, nie zapomniałem:-) Te składniki nałożę na już upieczoną pizzę. Dzięki temu nie zmarnieją i się wysuszą w piekarniku od wysokiej temperatury.

5. Pieczenie

Cały proces pieczenia pizzy znajdziesz tu. Podsumowując,

  1. włącz piekarnik na maksymalną temperaturę,
  2. najlepiej aby było to pieczenie na termoobiegu lub pieczenie góra-dół
  3. pieczenie pizzy powinno zająć ok. 4-5 minut

I gotowe!

Pizza z rukolą, szynką parmeńską i parmezanem
Pizza z rukolą, szynką parmeńską i parmezanem

W niecałe 40 minut z torbą zakupów z Biedronki zrobisz pyszną pizzę o korzeniach włoskich, która nie wymaga dużych nakładów czasu, a swoim smakiem powala.

Jeśli chcesz poeksperymentować z pizzą z rukolą, szynką parmeńską i parmezanem

  1. Spróbuj z innymi wędlinami „śmierdziuchami” – tak nazywam te długodojrzewające:-) Spróbuj z włoską szynką parmeńską lub hiszpańską jamon serrano albo niemiecką szwarcwaldzką. Można czasami dostać w Lidlu w dobrej cenie, gdy jest tydzień tematyczny lub w Biedronce.
  2. Daj szynkę na pizzę na ser i włóż do pierkanika. Szynka się zapiecze i będzie chrupiąca.
  3. Spróbuj nałożyć najpierw szynkę, a później ser. Dzięki temu szynka się nie zapiecze, a będzie smakowała inaczej, niż gdy nakładasz świeżą już po pieczeniu.

Czas wykonania

  • ok. 40 minut od zera do wyciągnięcia pizzy z piekarnika
  • ok. 20 minut z gotowym ciastem i sosem

Lista zakupów (4 pizze)

  • 1 kg mąki (wykorzystasz ok. 0,6 kg)
  • 1 paczka drożdży (wykorzystasz 1/2 paczki z 10 dag)
  • 2 puszki pomidorów
  • świeża bazylia (wykorzystasz ok. garści bazylii)
  • 4 opakowania sera mozzarella (mniej więcej po jednej dużej kulce na pizzę)
  • 3 opakowania szynki prosciutto (ok. 0,25 kg)
  • 1 opakowanie rukoli
  • 1 opakowanie ser parmezan (ok. 0,1 kg)
  • oliwa z oliwek (wykorzystasz ok. pół szklanki)
  • oliwki (wykorzystasz kilka sztuk na jedną pizzę)
  • sól (pewnie masz w swoim domu)
  • pieprz (również zakładam, że masz)
  • oregano (wystarczy szczypta)
Podsumowanie
Nazwa
Pizza z rukolą, szynką parmeńską i parmezanem
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas pieczenia
Czas całkowity
Średnia ocen
5 Based on 1 Review(s)