Pizza to już międzynarodowe danie, do którego każdy kraj czy region można dorzucić swój akcent. Skoro można zamówić pizza sushi(!), to pizza w stylu góralskim z oscypkiem brzmi całkiem naturalnie. Smakuje świetnie:-)

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos pomidorowy (tu znajdziesz przepis)
• ser góralski, najlepiej oscypek (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• dobra wiejska kiełbasa
• suszona żurawina

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Oscypka pokrój w plastry.
• Przygotuj żurawinę. Są na to dwa sposoby.
  • Sposób 1: zalej wrzątkiem garść żurawiny i odstaw na 10 minut. Żurawina nabierze wody, odpuści trochę cukru i zrobi się miękka. Następnie odlej wodę i przepłucz żurawinę. Tak przygotowaną położysz na pizzy po pieczeniu.
  • Sposób 2: Dwie garść żurawiny gotuj z niewielką ilością wody. Po ok. 10 minutach gotowania zblenduj wodę z żurawiną. Do smaku możesz doprawić niewielką ilością soku z cytryny lub pomarańczy. Dodaj opcjonalnie łyżeczkę ksylitolu lub cukru.
• Nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamietaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Następnie daj 8 plastrów kiełbasy.
• Na plastry kiełbasy połóż 8 plastrów oscypka.
• Po wyjęciu z piekarnika dodaj suszonej żurawiny lub sosu z żurawiny.

Jeśli chcesz poeksperymentować

• Może nie być łatwo dostać prawdziwy góralski ser w środku Polski. Spróbuj sera feta zamiast oscypka.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.