Pizza z jarmużem, szpinakiem i kozim serem

Jarmuż na pizzy to moje małe odkrycie. W połączeniu ze szpinakiem i serem kozim daje mojej pizzy świeżość i całą paletę zielonych odcieni.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

Pizza jest wegetariańska.

Jeśli zamienisz ser kozi i mozzarella na inny, np. tofu otrzymasz pizzę wegańską.

Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

Najpierw przygotuj jarmuż i szpinak.
Na patelnie z rozgrzaną oliwą wrzuć pokrojoną w kostkę szalotkę.
Po minucie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Po chwili dodaj jamruż i szpinak.
Szpinak może być świeży lub mrożony. Używam mrożonego, bo wychodzi ekonomiczniej.
Dodaj sól i duś pod przykryciem przez 5 minut. Część wody odparuje i zostanie Ci w miarę zbity farsz.
Na koniec daj świeżo zmielonego pieprzu.
Wystudź go przed położeniem na pizzy.
Zetrzyj ser kozi na wiórki. Możesz to zrobić na tarce lub blenderem. Jeśli nie masz, bardzo drobno pokrój ser.
Nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamietaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
Następnie nałóż na sos jarmuż ze szpinakiem.
Wierzch pizzy posyp serem kozim i mozzarellą.
Na koniec dodaj jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.
Po wyjęciu z piekarnika, dodaj świeżo zmielonego pieprzu.

Jeśli brakuje Ci mięsa w przepisie, połóż kilka plastrów szynki parmeńskiej lub parzonego boczku w plastrach na wierzch.

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach i podziel się przepisem ze znajomymi.