Połączenie grillowanego kurczaka, brokułów i suszonych pomidorów wielokrotnie sprawdziłem przygotowując je z makaronem. Postanowiłem przetestować również na pizzy i efekt był lepszy niż zakładałem. Sprawdź sam!
1. Lista składników
Będziesz potrzebować następujących składników:
- ciasto na pizzę
- sos pomidorowy
- ser mozzarella (lub ser ricotta)
- sznycle z piersi z kurczaka lub indyka
- brokuł
- suszone pomidory w zalewie
- oliwki
- tymianek
- zioła prowansalskie
- oregano
- sól
- świeżo zmielony pieprz
2. Przygotowanie ciasta
Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienkim cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.
3. Przygotowanie sosu
Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.
4. Rozwałkowywanie ciasta
Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.
5. Przygotowanie i nakładanie składników
- Pierś z kurczaka umyj, a następnie zamarynuj w mieszance: oliwa, tymianek, zioła prowansalskie, sól oraz pieprz. Odstaw do lodówki najlepiej na całą noc. Jeśli nie masz tyle czasu, to chociaż na kilka godzin. Jeśli nie masz i tych kilku godzin, to trudno, smaż od razu;-)
- Rozgrzej porządnie patelnię grillową (lub zwykłą patelnię, najlepiej teflonową). Połóż na niej piersi i grilluj przez kilka minut każdą ze stron. Zdejmij z patelnii i pokrój w paski o szerokości ok. 1 cm.
- Brokuł umyj i odetnij różyczki od korzenia. Następnie gotuj przez 5 - 10 minut w niewielkiej ilości wody lub na parze. Korzystam z szybkowaru, w którym mogę to zrobić w 3 - 4 minuty. Brokuł nie musi być ugotowany na miękko, ponieważ dojdzie jeszcze w piekarniku.
- Suszone pomidory pokrój w kostkę.
- Masz już przygotowane wszystkie składniki, które możesz odłożyć w kupki do głębokiego talerza, aby nie zajmowały miejsca.
- Nałóż na pizzę sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamietaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
- Na wierzch połóż mięso, brokuł, suszone pomidory oraz mozzarellę.
- Na koniec dodaj parę oliwek oraz szczyptę oregano.
6. Pieczenie
Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.
I gotowe!
Brawo! Właśnie przygotowałeś pyszną, zdrową i kolorową pizzę. Smacznego!
Pizza z grillowanym kurczakiem, brokułami i suszonymi pomidorami