Nie skłamię w ogóle, jeśli powiem, że cała moja rodzina była zachwycona tą pizzą. Na początku podchodziła sceptycznie do tego pomysłu. Coś w stylu „ale jak to tak, pizza na słodko?”. Wyszła rewelacyjnie! Podczas pieczenia pierwszej pizzy, najpierw w kuchnii, a później w całym domu, można było poczuć słodki zapach karmelizowanych fig. Już wtedy wiedziałem, że dobrze zrobiłem, że wybrałem właśnie ten przepis! Po wyjęciu z pieca było jeszcze lepiej! Słodki smak zapieczonych fig połączył się ze słonym i kremowym serem feta.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• ser feta i mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• świeże lub suszone figi
• sól morska
• oliwa z oliwek
• miód (opcjonalnie)
• liście bazylii (opcjonalnie)

Pizza wegetariańska

Pizza jest wegetariańska.

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Ta pizza jest bez sosu. Zamiast sosu skrapiam pizzę oliwą.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Przekrój figi na ćwiartki. Na jedną pizzę zużyłem 4 fig.
• Pokrusz ser feta i porwij ser mozzarella. Rozłóż je na pizzy.
• Skrop pizzę oliwą
• Nałóż figi
• Opcjonalnie po wyjęciu z pieca połóż na wierzch kilka listków bazylii i polej delikatnie miodem.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.

Przepis na tę pizzę znalazłem na blogu SeriousEats.com - to jeden z moich ulubionych blogów. Autorzy wręcz w naukowo-doświadczalny sposób podchodzą do gotowania. Gotują, testują, gotują, testują i tak cały czas. W tym przepisie podane są świeże figi. Użyłem suszonych, bo są tańsze i ogólnodostępne. http://www.seriouseats.com/recipes/2013/10/fig-and-goat-feta-pizza-recipe.html