Pizza z boczkiem… kocham i nienawidzę boczku:-) To balsam na moje kubki smakowe i balast na moim żołądku. Ale jak powiadam, raz na jakiś czas nie zaszkodzi. Tym razem boczek w swym genialnym smaku połączył się z pieczarkami, migdałami, sosem pomidorowym i mozzarella.

Kluczem jest dobrej jakości boczek wędzony i parzony bez dodatków. Niełatwo jest taki znaleźć. Widziałem taki w Lidlu oraz w Kauflandzie.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

• ciasto podstawowe (tu znajdziesz przepis)
• sos pomidorowy (tu znajdziesz przepis)
• ser mozzarella (tu znajdziesz więcej na temat serów do pizzy)
• boczek parzony wędzony w plastrach
• pieczarki
• migdały

2. Przygotowanie ciasta

• Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
• Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

• Najpierw nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
• Następnie połóż na pizzę plastry boczku.
• Dalej daj pokrojone w plastry pieczarki
• Posyp serem, wedle uznania.
• Na wierz połóż migdały
• Na koniec wrzuć jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.