Pizza Meksykańska

Lubisz ostre klimaty w kuchni? Mam dla Ciebie pomysł na pikantną pizzę. Jakbym miał scharakteryzować ją jednym słowem – wyrazista! Pozytywnie podrażni podniebienie swoją ostrością, a kukurydza i ser dla kontrastu stonują smak. Jesteś gotowa/y? ¡Si Señor!

Aby przygotować Pizzę Meksykańską potrzebujesz 8 składników:

Jak widzisz, lista składników w tym przepisie na pizzę meksykańską nie jest zbyt wymagający. Wszystkie składniki dostaniesz w najbliższej Biedronce.

Największy problem możesz mieć z kupnem papryczki chili. Jeżeli nie dostaniesz jej, zastąp ją jalapeño, ostrą papryką w proszku, sosem tabasco lub pieprzem cayenne. Wszystko co da ostrość jest mile widzane. Wymieszaj pikantny składnik z sosem pomidorowym wcześniej lub nałóż już na sos.

Nakładnie sosu

Na rozwałkowane ciasto nakładasz sos pomidorowy. Rozsmaruj sos na pizzy zwykła łyżką. Zrób to tak, aby pomiędzy brzegiem ciasta a sosem została przerwa szerokości ok. 1 cm.

Pamiętaj, aby sos był równomiernie rozłożony na całej powierzchni pizzy!

Nakładanie składników

  1. Papryczkę chili lub jalapeño drobno posiekaj i posyp po nałożonym sosie pomidorowym.
  2. Następnie dodaj do pizzy kukurydzę oraz oliwki.
  3. Salami (pepperoni) oraz paprykę nałóż na samym końcu na ser. Wtedy ładnie się zapieką i pizza będzie wyglądała atrakcyjniej.

Nakładnie sera

Na koniec posypujesz serem, wedle uznania. Dla mnie najlepiej jak sera jest dużo i przykrywa on całą pizzę.

Pamiętaj, aby bardzo dokładnie odsączyć ser z zalewy. Jeśli tego nie zrobisz, ser puści wodę i pizza zrobi się mokra.

Sera nie opłaca się ścierać na tarce. Jest zbyt delikatny i jest to czynność karkołomna. W zamian sugeruję pokronienie mozzarelli na plasterki lub po prostu rwanie małych kawałków i nakładnie bezpośrednio na pizzę.

Pieczenie

Cały proces pieczenia pizzy znajdziesz tu.

I gotowe!

W niecałe 40 minut masz pachnącą, chrupiącą i pikantną pizzę meksykańską.

Czas wykonania

  • ok. 40 minut od zera do wyciągnięcia pizzy z piekarnika
  • ok. 20 minut z gotowym ciastem i sosem
  • przygotowania: 35 minut
  • pieczenie: 5 minut
Podsumowanie
Nazwa
Pizza Meksykańska
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas pieczenia
Czas całkowity
Średnia ocen
5 Based on 2 Review(s)