Pizza margherita con mozzarella di bufala

Pizza margherita con mozzarella di bufala

Jest pizza margherita i jest pizza margherita di bufala. Niby różnica tkwi tylko w serze, ale jest to różnica, której warto zakosztować, ponieważ taka pizza jest kwintesencją delikatności.
Ser mozzarella z mleka bawolego jest bardziej kremowy w smaku, trochę twardszy w dotyku przed roztopieniem i kapitalnie się ciągnący oraz delikatny po rozpuszczeniu. Warto spróbować w swoim życiu takiej pizzy! Udało mi się go dostać w Lidlu w ramach promocji Tygodnia Włoskiego w bardzo dobrej cenie 40 zł za kilogram.
Jeśli uda Ci się do tego upolować w dobrej cenie pomidory San Marzano, a ciasto zrobisz na mące Caputo Blu, to masz przedsmak włoskiej neapolitany. Mniam!

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

Pizza wegetariańska

Pizza jest wegetariańska.

Pizza wegańska

Niestety, w pizzy w której głównym składnikiem jest ser z mleka bawolego… ciężko jest to zastąpić innym składnikiem

2. Przygotowanie ciasta

  • Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
  • Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Przepis na sos pomidorowy znajdziesz tu.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

  • Przekrój awokado na pół wzdłuż pestki i przekręć, aby otworzyć. Następnie weź łyżeczkę i wykrój nią miąż. Jeśli zrobisz to delikanie, zostanie Ci w ręku sam owoc, bez skórki i pestki. Pokrój owoc na plastry grubości ok. 5 milimetrów.
  • Nałóż sos pomidorowy. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamietaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
  • Następnie połóż na pizzy kawałki sera mozzarella di bufala.
  • Po wyjęciu z pieca połóż na wierzch kilka listków bazylii.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.

Podsumowanie
Nazwa
Pizza margherita con mozzarella di bufala
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas pieczenia
Czas całkowity
Średnia ocen
5 Based on 1 Review(s)