Pizza BBQ (barbecue)

Pizza BBQ (Barbecue)

Przez tyle lat czekałem, żeby odtworzyć smak tej pizzy i tego sosu. Okazało się, że to prostsze niż mi się wydawało. Kopę lat temu spróbowałem pewnej pizzy w pewnej pizzerii. Jej smak chodził za mną długo. W sumie to do dzisiaj. Zastanawiałem się jak do tej pizzy podejść, jak powtórzyć jej smak. Wydawało mi się, że jest nie do odtworzenia. Niby prosta sprawa. Tak ją pamiętam: ciasto na pizzę, dużo mięsa, cebula, dużo mozzarelli i sos barbeque. Był słodki, był pikantny, był gęsty – niebo w gębie.

1. Lista składników

Aby przygotować pizzę potrzebujesz następujących składników:

2. Przygotowanie ciasta

  • Jeśli chcesz zrobić pizzę na cienki cieście, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci cztery cienkie lub trzy grubsze pizze o średnicy ok. 30 cm.
  • Jeżeli chcesz upiec pizzę na grubszym cieście, podobną do tej z Pizza Hut, przepis znajdziesz tu. Z przepisu wyjdą Ci dwie pizze o średnicy ok. 30 cm.

Z tego przepisu wyjdą Ci 4 cienkie pizze o średnicy 30 cm lub 3 grubsze również o takiej samej wielkości.

3. Przygotowanie sosu

Korzystam z gotowego sosy barbecue, który można dostać w Lidlu. Jego skład jest dla mnie ok. Rozcieńczam go w proporcji 2:1, dwie miarki sosu i jedna miarka wody. Dzięki temu można go łatwo rozprowadzić po pizzy.

4. Rozwałkowywanie ciasta

Proces rozwałkowywania ciasta znajdziesz opisany tu.

5. Przygotowanie i nakładanie składników

  • Nałóż sos barbecue. Najlepiej zrobisz to chochelką lub łyżką. Pamiętaj, aby zachować 1 cm odstęp bez sosu pomiędzy brzegiem ciasta a sosem. Dzięki temu nie ubrudzisz sobie rąk sosem, gdy będziesz chciał jeść rękoma.
  • Połóż na sos kukurydzę, cebulę pokrojoną w pióra, szynkę parmeńską oraz opcjonalnie boczek, gdyby Ci brakowało mięsa oraz ananasa. Koniecznie użyj świeżego ananasa.
  • Posyp pizzę serem mozzarella.
  • Na koniec wrzuć jeszcze parę oliwek na wierzch i daj szczyptę oregano.

6. Pieczenie

Potrzebne informacje na temat temperatury, czasu pieczenia i ustawieniach piekarnika znajdziesz tu.

I gotowe!

Jak Ci się udała pizza? Daj znać w komentarzach.

Podsumowanie
Nazwa
Pizza BBQ (Barbecue)
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas pieczenia
Czas całkowity
Średnia ocen
5 Based on 1 Review(s)