Pizza z cebulą, jajkiem i rukolą

Pizza z jajkiem, rukolą i syropem balsamicznym

Pizza niby nic a w dodatku bez sosu, bo niby co to za składniki jajko czy cebula 😉 Wpadłem na nią przypadkiem gdy okazało się, że mam w lodówce tylko kilka składników jako tako nadających się na pizzę. Cebulę, jajka mam zawsze, rukolę dość często, a kulkę mozzarelli i ciasta zawsze trzymam w zamrażarce.

Ostrość cebuli i rukoli w połączeniu z kremowym smakiem mozzarelli, a na wierzchu rozlewające się po całej pizzy żółtko. Na koniec odrobina słodyczy w postaci syropu balsamicznego. Mniam, smakuje bardzo prosto, ale wyraziście. W dodatku jak wygląda! Nie spodziewałem się, że będzie jeszcze karmiła moje oczy;-)

Cytaj dalej „Pizza z cebulą, jajkiem i rukolą”

Pizza z figami i fetą

Pizza z figami i fetą

Nie skłamię w ogóle, jeśli powiem, że cała moja rodzina była zachwycona tą pizzą. Na początku podchodziła sceptycznie do tego pomysłu. Coś w stylu „ale jak to tak, pizza na słodko?”. Wyszła rewelacyjnie! Podczas pieczenia pierwszej pizzy, najpierw w kuchnii, a później w całym domu, można było poczuć słodki zapach karmelizowanych fig. Już wtedy wiedziałem, że dobrze zrobiłem, że wybrałem właśnie ten przepis! Po wyjęciu z pieca było jeszcze lepiej! Słodki smak zapieczonych fig połączył się ze słonym i kremowym serem feta.

Cytaj dalej „Pizza z figami i fetą”

Pizza margherita con mozzarella di bufala

Pizza margherita con mozzarella di bufala

Jest pizza margherita i jest pizza margherita di bufala. Niby różnica tkwi tylko w serze, ale jest to różnica, której warto zakosztować, ponieważ taka pizza jest kwintesencją delikatności.
Ser mozzarella z mleka bawolego jest bardziej kremowy w smaku, trochę twardszy w dotyku przed roztopieniem i kapitalnie się ciągnący oraz delikatny po rozpuszczeniu. Warto spróbować w swoim życiu takiej pizzy! Udało mi się go dostać w Lidlu w ramach promocji Tygodnia Włoskiego w bardzo dobrej cenie 40 zł za kilogram.
Jeśli uda Ci się do tego upolować w dobrej cenie pomidory San Marzano, a ciasto zrobisz na mące Caputo Blu, to masz przedsmak włoskiej neapolitany. Mniam!

Cytaj dalej „Pizza margherita con mozzarella di bufala”

Pizza z jarmużem, szpinakiem i kozim serem

Pizza z jarmużem, szpinakiem i sera koziego

Jarmuż na pizzy to moje małe odkrycie. W połączeniu ze szpinakiem i serem kozim daje mojej pizzy świeżość i całą paletę zielonych odcieni.

Cytaj dalej „Pizza z jarmużem, szpinakiem i kozim serem”

Pizza z sosem dyniowy, świeżym szpinakiem i słonecznikiem

Pizza z sosem dyniowy, świeżym szpinakiem i słonecznikiem

W sezonie na dynie nie mogę się powstrzymać od gotowania ile wlezie z dynią. Pizza z dynią nie jest wyjątkiem. Polecam wyjątkowo kolorową, lekką i wegetariańską pizzę z sosem dyniowym.

Cytaj dalej „Pizza z sosem dyniowy, świeżym szpinakiem i słonecznikiem”

Pizza z awokado, limonką, serem fetą i kozim

Pizza z awokado, limonką, serem fetą i kozim

Lubię awokado w każdej postaci. Czasami mam taką chęć, że mogę zjeść bez niczego palcami. Nie wiem skąd u mnie taka fascynacja? Może dlatego, że jedząc awokado mam przekonanie, że przy okazji wciągam kawał zdrowia? Awokado jest bogate w dobre dla organizmu tłuszcze i zawiera bardzo mało cukru. Jeśli dodam do tego, że ma dużo witaminy A, C i E chyba również Cię przekonam.

Cytaj dalej „Pizza z awokado, limonką, serem fetą i kozim”

Pizza z malinowymi pomidorami, mozzarellą i syropem balsamicznym

Pizza z malinowymi pomidorami, mozzarellą i syropem balsamicznym

Nie spodziewałem się, że tak prosta pizza może tak kapitalnie wyglądać i tak pysznie smakować. A to naprawdę było proste! Zobacz sam.

Cytaj dalej „Pizza z malinowymi pomidorami, mozzarellą i syropem balsamicznym”