Przelicznik drożdży

Drożdże świeże do pizzy

Mam z tym problem. Jak przelicz wagę jednych drożdży na drugie. Czasami kupię inne drożdże niż zwykle, a zwykle kupuję świeże. Albo eksperymentuję z nowym przepisem na ciasto, który bazuje na innych drożdżach niż aktualnie posiadam. A zdarza się, że po prostu świeże drożdże okazują się nieświeże i wtedy sięgam po rezerwowy zapas drożdży suszonych. Jak to wszystko przeliczyć? Przygotowałem proste wzory, znalazłem tablę i stworzyłem przelicznik drożdży, dzięki którym możesz łatwo przeliczyć jedne drożdże na drugie.

Cytaj dalej „Przelicznik drożdży”

20 najbardziej oryginalnych akcesoriów do krojenia pizzy

Możesz mieć praktyczne i poręczne radełko do krojenia pizzy (sprawdź które radełko polecam), a możesz też zaszaleć i znaleźć coś, co bardziej wyrazi Ciebie. A może szukasz inspiracji na prezent? Nie gwarantuję, że się nimi dobrze kroi pizzę… ale na pewno nie można im odmówić oryginalności lub nawet odjechania;-)

Cytaj dalej „20 najbardziej oryginalnych akcesoriów do krojenia pizzy”

Jak mrozić ciasto na pizzę?

Ciasto na pizzę

Piszę o bardzo praktycznym temacie, który może Ci zaoszczędzić nawet do pół godziny przy przygotowywaniu na obiad pizzy oraz pozwoli na zrobienie pizzy nawet w środku tygodnia. Często mrożę pizzę. W sumie to zawsze mam odłożoną kulkę albo dwie ciasta tak „na wszelki wypadek”. Dzięki temu mogę zrobić pizzę naprawdę szybko – nawet w 40 minut w środku tygodnia.

Dowiesz się czy można mrozić ciasto, jak to robić, jak długo można przechowywać ciasto w zamrażarce, jak rozmrozić ciasto oraz generalnie jakie są korzyści z takiego rozwiązania.

Cytaj dalej „Jak mrozić ciasto na pizzę?”

Jak w kilka sekund pokroić pizzę na 4, 8, 10 czy 16 kawałków?

Radełko Oxo z antyprzywieralną powłoką

Na stole stoi Twoja wymarzona pizza, którą dopiero co upiekłeś. Mniam, mniam:-) Gości przy stole czekają na Twoją wymarzoną pizzę. Jeszcze tylko musisz ją pokroić… Ciasto nie chce się przekroić do końca. Składniki przesuwają jeżdżą po sosie. Ser przylepia się do noża. Generalnie jest dramat:-)

Też mam z tym problem. Na szczęście świat pizzy wymyślił kilka sposobów jak w kilka sekund pokroić pizzę.

Cytaj dalej „Jak w kilka sekund pokroić pizzę na 4, 8, 10 czy 16 kawałków?”

Poznaj 8 prostych dodatków, które zmienią oblicze Twojej domowej pizzy

Pieprz - świetny dodatek do pizzy

Na mojej „linii produkcyjnej” domowej pizzy jest jeszcze ostatni krok, tuż po upieczeniu pizzy i zaraz przed zjedzeniem – dodatki do pizzy. W tym kroku dodaję na gotową pizzę dodatki, które dodatkowo podkręcają smak pizzy tak, że jest jeszcze smaczniejsza. Ważny i warto go dodać do swojej linii produkcyjnej:-)

Co możesz dodać do pizzy po jej upieczeniu, aby podkręcić jej smak? Proponuję kilka prostych dodatków, które świetnie podkreślą smak Twojej pizzy.

Cytaj dalej „Poznaj 8 prostych dodatków, które zmienią oblicze Twojej domowej pizzy”

Jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z kamienia do pizzy?

Kamień do pizzy

Podczas pieczenia pizzy na kamieniu, kamień może dziwnie pachnieć… Czy to może być spowodowane i jak sobie z tym poradzić?

Ostatnio dostałem maila od Kamala z pytaniem o pozbycie się brzydkiego zapachu z kamienia do pizzy. Pomyślałem, że warto szerzej opisać ten temat, może Wy też macie takie lub podobny problem.

Na początku korzystania z kamienia może być takie dziwny zapach nieprzypominający spalonej mąki. Prawdopodobnie kamień może potrzebować jeszcze trochę czasu i kilku przepaleń. Jeśli pizza nie pachnie w dziwny sposób, to nie ma czym się przejmować. Czasami jednak zapach nie znika, nawet po kilkunastu użyciach, co wtedy?

Cytaj dalej „Jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z kamienia do pizzy?”